طريقة عمل كفتة البطاطس
مقادير كفتة البطاطس
- 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
- عود بصل أخضر مفروم أو بصلة عادية مفرومة ناعمًا
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقتين زبد
- ملح وفلفل وبهارات وكزبرة ناعمة وسماق
- للتغطية قبل القلي: بيضة مخفوقة ودقيق وبقسماط
- شريحة أو اثنتين جبن رومي أو شيدر للحشو أو للخلط مع البطاطس (اختياري)
طريقة تحضير كفتة البطاطس
- اغسلي البطاطس وافركيها جيدًا
- اسلقيها مع بعض الملح والفلفل وقليل جدًا من الزيت
- اتركيها تبرد قليلًا ثم قشريها
- قومي بتشويح البصل والثوم مع ملعقة زبد ليصبح لونها ذهبيًا
- اهرسيها جيدًا وأضيفي لها الجبن والزبد والبصل والثوم والكزبرة والبقدونس والبهارات
- شكليها بشكل كرات وغطيها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط واقليها
- قدميها ساخنة مع الخبز والسلاطات
* يمكنك حشوها باللحم المفروم أو الدجاج أو الخضروات أو الجبن أو تركها دون حشو.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
