طريقة عمل أرز شرقي باللحم المفروم والمكسرات
مقادير أرز شرقي باللحم المفروم والمكسرات
- نصف كيلو أرز أبيض أو بسمتي (كوبان كبيران)
- نصف كيلو لحم أحمر مفروم
- كوبا مرق أو ماء مع مكعب دجاج
- ربع كوب صنوبر
- ربع كوب لوز وسوداني مقشر
- 2 بصلة كبيرة
- 2 فص ثوم
- ملعقة صغيرة دبس رمان
- ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة
- ورق اللاورا
طريقة تحضير أرز شرقي باللحم المفروم والمكسرات
- انقعي كوبي الأرز في بعض الماء
- شوحي البصل ثم الثوم
- أضيفي اللحم المفروم والبهارات والفلفل وورق اللاورا وقلبي واتركيه حتى ينضج
- في مقلاة تيفال صغيرة حمصي اللوز والسوداني والصنوبر بدون زيت
- في قدر متوسط ضعي ملعقة زيت ذرة أو عباد شمس وشوحي الأرز حتى يجف
- ضعي اللحم معه وقلبي
- ضعي المرق وقلبي وبعد الغليان هدئي النار إلى أدنى درجة ممكنة
- بمجرد نضج الأرز، ضعي نصف المكسرات وقلبي وضعيه في طبق تقديم
- زيني الوجه ببقية المكسرات وقدميه ساخنًا
- قدميه مع سلاطة خضراء وحده أو مع شرائح البانيه
