طريقة عمل مسقعة صيامي

  • 70 دقيقة
  • 5 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير مسقعة صيامي

  • كيلو باذنجان مقشر ومقطع شرائح.
  • 3 ثمرات فلفل أخضر مقطع حلقات سميكة.
  • 2 ثمرة فلفل ألوان مقطعة حلقات سميكة.
  • ¼ كيلو فريك منقوع (حسب الرغبة).
  • كوب ماء.
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة.
  • ¾ ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
  • ½ 3 أكواب صلصة طماطم طازجة.
  • 10 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل حار باودر.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير مسقعة صيامي

  1. على نار متوسطة ضعي الفريك والماء، واتركيه حتى يغلي، ثم غطيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
  2. على نار متوسطة سخني 7 ملاعق من الزيت، ثم شوّحي الباذنجان والفلفل الأخضر والألوان على الجهتين حتى يطرى.
  3. على نار متوسطة سخني باقي الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  4. أضيفي الثوم، وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الصلصة والملح والفلفل الأسود والحار، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
  5. أضيفي الفريك، واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
  6. سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  7. رصي الباذنجان والفلفل الأخضر والألوان في صينية فرن، ثم أضيفي إليه خليط الصلصة والفريك.
  8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon