طريقة عمل محشي ملفوف لبناني

  • 90 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير محشي ملفوف لبناني

  • 3 أكواب (750 مل) ماء مغلي.
  • كيلو (1000 جم) كرنب (ملفوف)، مسلوق ومقطع مربعات.
  • 2 كوب (400 جم) أرز مصري مغسول.
  • ¼ كيلو (250 جم) لحم مفروم.
  • رأس ثوم مقشر ومفروم.
  • ½ كوب (125 مل) عصير ليمون.
  • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات سبعة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) نعناع مجفف مطحون.
  • ملح وفلفل أسود.

اقرئي أيضًا: وصفات غير تقليدية للمحشي

طريقة تحضير محشي ملفوف لبناني

  1. في وعاء كبير، ضعي الأرز واللحم وزيت الزيتون والبهارات والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  2. ضعي عروق الملفوف في قاع القدر، واتركيه جانبًا.
  3. افردي ورقة الملفوف، ثم ضعي خليط الأرز على طرف الورق ولفيها.
  4. رصي محشي الملفوف في القدر، وضعي بين كل صف والآخر قليلًا من الثوم.
  5. في وعاء، ضعي الماء المغلي، ثم أضيفي النعناع وعصير الليمون، وقلبي جيدًا.
  6. صبي الخليط فوق الملفوف حتى يغطيه، واتركيه حتى يغلي.
  7. ضعي طبقًا فوق المحشي، ثم غطي القدر، واتركيها على نار هادئة لمدة 60 دقيقة حتى ينضج.
  8. اقلبي المحشي في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا.

يمكنكِ إضافة ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم إلى خليط الماء المغلي وعصير الليمون، إذا رغبتِ في ذلك.

اقرئي أيضًا: 7 وصفات لذيذة من المطبخ اللبناني

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
أهمية فيتامين "د" للأطفال ومصادره وعلامات نقصه
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon