طريقة عمل محشي الطماطم

طريقة تحضير محشي الطماطم

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
2. في وعاء كبير، ضعي البصل والثوم والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والكزبرة الجافة والكمون والقرفة والنعناع والبهارات والفلفل الحار والشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء والنعناع الطازج وصلصة الطماطم وعصير الطماطم، وقلبي جيدًا.
3. على نار متوسطة، ضعي الأرز و ½ 1 كوب من مرق الدجاج، واتركيه حتى يغلي، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
4. اقطعي الطماطم من الأعلى، ثم فرغيها من البذور.
5. احشي الطماطم بالأرز، ثم غطي الأرز بالجزء العلوي من الطماطم، ثم رصيها في صينية بايركس.
6. رشي على الوجه القليل من الملح والزيت، ثم ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.