طريقة عمل سبيط محشي على الطريقة الإيطالية
مقادير سبيط محشي على الطريقة الإيطالية
- 6 سبيط أو حبار كبير الحجم.
- كوب طماطم مقطعة مكعبات.
- ¼ كوب بقسماط.
- 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة.
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزانمبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- بيضة.
- 2 فص ثوم مقطه شرائح.
- ملعقة صغيرة ريحان.
- ½ ملعقة صغيرة أوريغانو مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة روزماري مطحون.
- ¼ كوب فلفل أخضر مقطع.
- ¼ كو عصير عنب دون سكر.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير سبيط محشي على الطريقة الإيطالية
- في وعاء، اخلطي البقسماط والبقدونس والجبن والثوم المهروس والبيضة وملعقة صغيرة زيت والملح والفلفل الأسود والقليل من الريحان والأوريغانو والروزماري واخلطيهم جيدًا.
- احشي الحبار (السبيط) بما يعادل ملعقة كبيرة من الخليط البقسماط.
- على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي فصي الثوم المفروم، وقلبي حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي الطماطم وباقي الريحان والروزماري والأوريغانو والفلفل الأخضر وعصير العنب والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 25 – 30 دقيقة.
- ضعي الحبار المحشو في أطباق التقديم وقدميه مع الأرز الأبيض والمكرونة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
