طريقة عمل مقلوبة الباذنجان والدجاج

طريقة تحضير مقلوبة الباذنجان والدجاج

1. تبلي الدجاج والباذنجان والبطاطس بالملح والفلفل الأسود، واتركيها لمدة 30 دقيقة.
2. شوّحي الدجاج على الجهتين حتى يتغير لونه.
3. اقلي البطاطس والباذنجان في زيت غزير، حتى يُصبح لونهما ذهبيًّا.
4. رصي الباذنجان في قاع القدر، ثم الدجاج، ثم البطاطس.
5. صفي الأرز من الماء، ثم ضعيه فوق البطاطس، ثم صبي المرق حتى يُغطي الأرز بمقدار عقلة.
6. اتركي الأرز على النار حتى يغلي، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.

بالصور: 7 أصناف يمكنك تحضيرها من دجاجة واحدة

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.