طريقة عمل الشيكال المقلي

طريقة تحضير الشيكال المقلي

1. اغسلي الشيكال تحت ماء جارٍ جيدًا، ثم قشريه وأزيلي خط الرمال من الظهر.
2. انقعي الشيكال في ماء به قليل من الخل للتخلص من زفارته لمدة 30 دقيقة.
3. صفي الشيكال جيدًا، ثم تبليه بالثوم وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الكزبرة والكمون والبابريكا والكاري وملعقة كبيرة من عصير الليمون.
4. وزعي التتبيلة على كل الشيكال، ثم اتركيه منقوعًا بها لمدة 30 دقيقة.
5. ضعي الدقيق في طبق، ثم تبليه بنصف ملعقة من الملح والبابريكا والكزبرة والكمون والكاري.
6.  مرغي الشيكال في الدقيق، ثم ضعيه في مصفاة سلك، وهزيه للتخلص من الدقيق الزائد.
7. سخني زيتًا غزيرًا في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي الشيكال حتى يكتسب اللون الذهبي.
8. صفي الشيكال من الزيت، ثم قدميه ساخنًا مع صوص الطحينة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.