طريقة عمل سمكة مغربية حارة

    • 45 دقيقة
    • 6 أشخاص
    • 394 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق رئيسي

    مقادير سمكة مغربية حارة

    • سمكة كبيرة زنة 2 إلى 3 كيلو 
    • حبة فلفل أخضر مقطعة قطع صغيرة 
    •  6 فصوص ثوم مفرومة
    • ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الطازجة المفرومة 
    • ملعقتين كبيرتين من البقدونس الطازج المفروم 
    • بشر و عصير ليمونتين كبيرتي الحجم 
    • ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون 
    • ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحلو ( البابريكا ) 
    • ملعقة صغيرة من مسحوق الجنزبيل 
    • نصف ملقة صغيرة من الفلفل الأسود 
    • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار 
    • ملعقة صغيرة من الملح 
    • شرائح من البصل 
    • شرائح من البطاطس 
    • شرائح من الليمون 
    • شرائح من الطماطم
    • ملعقتين كبيرتين صلصة الطماطم
    • ملعقتين كبيرتين زيت زيتون 

    طريقة تحضير سمكة مغربية حارة

    1. تفتح السمكة من البطن و تنزع عنها الأحشاء ... تغسل جيدا، ثم تفتح بها ثلاث شقوق من الناحيتين . 
    2. امزجي الفلفل, الثوم , الكزبرة , البقدونس ، بشر و عصير الليمون , و جميع التوابل مع بعض ... ثم افرميهم جيدا في الهاون أو محضرة الطعام إلى ان تحصلي على خليط متجانس .
    3. احتفظي بملعقتين من هذا الخليط للصلصة . 
    4. احشي السمكة من البطن بالخليط المسبق و من الشقوق أيضا . 
    5. ضعي بداخلها بضع حلقات من البصل، الطماطم و الليمون .
    6. امزجي الصلصة بباقي تتبيلة السمك و كوب من الماء إلى أن يتجانسوا .
    7. في صينية الفرن ... اسكبي الصلصة المحضرة و رصي فوقها حلقات من البطاطس، الليمون و الطماطم. 
    8. ضعي السمكة فوق الخضروات, رشيها بزيت الزيتون ... و ادخليها فرن متوسط الحرارة مدة 25 دقيقة إلى أن تنضج . 

    وبالهنا و الشفا

    نبذة عن الشيف أسيا

    المصدر:
    Assia Kitchen

    تؤكل مع

    J&J KSA
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon