طريقة عمل فيليه السمك بالجبن والفاصوليا و الطماطم

طريقة تحضير فيليه السمك بالجبن والفاصوليا و الطماطم

1. قومي بتسخين الفرن حتى درجة حرارة ٢٠٠ مئوية.
2. سخني اللبن ، مع الجبن المبشور حتى الذوبان فوق نار هادئة.
3. أضيفي الدقيق والبقسماط والمستردة، وقومي بالتقليب حتى يسبح الخليط ناعم ومتماسك.
4. أضيفي الليمون والثوم والملح والفلفل. واتركيه ليسكن قليلا ثم أضيفي البيض.
5. قومي بتسوية الفيلية في صنية على نار هادئة بعد أن تدهنيه بقليل من الزيت.
6. اتركيه على النار ٨-١٠ دقائق حتى ينضج.
7. انثري الجبن المبشور على كل قطعة فيليه وأدخليه الفرن لمدة ٢-٣ دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا.
8. قدميه ساخنا مع الفاصوليا و البطاطس.

سلطة الفاصوليا

1. أغلي الفاصوليا في درجة حرارة مرتفعة لمدة ٢-٣ دقائق.
2. صفي الفاصوليا وأضيفي إليها الطماطم و زيت الزيتون والملح والفلفل.
3. أضيفي البطاطس المسلوقة و قدميه مع السمك.