طريقة عمل سمك فيليه بصوص الجمبرى

مقادير سمك فيليه بصوص الجمبرى
- 1 كيلو فيليه سمك
- 1/2 كيلو جمبري صغير
- 100 جم فطر مقطع
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 1 كوب كريمه
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 4 ملعقه كبيره زبده
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- طحين لتغطية السمك
- 1/4 كوب من الكبار
طريقة تحضير سمك فيليه بصوص الجمبرى
- ضعي 2 ملغقة زبده في مقلاة و نضيف عليها الجمبري و نقلب حتى ينضج.
- ضيفي الفطر و الثوم و نقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف الكريمه و نترك المزيج على نار متوسطه 5 دقائق.
- ضيفي الليمون(سيغلظ الخليط) و نضبط الطعم بالملح و الفلفل و نضيف الكبار ثم نطفيء النار.
- تبلي السمك بالملح و الفلفل ثم نغطيه بالطحين.
- ضعي الزبده بالمقلاه في المقلاه ثم نقلي السمك.
- ضعي البقدونس على الصوص ونقلبهم دقيقه على النار.
- ضعي السمك في طبق التقديم و نضع عليه الصوص