طريقة عمل عقدة الدجاج
مقادير عقدة الدجاج
- ½ كيلو صدور دجاج مقطعة قطع متوسطة الحجم
- 2 ثمرة بطاطس مقطعة شرائح
- ثمرة كوسا كبيرة مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة ذرة حلوة "حسب الرغبة"
- 2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة
- ¼ كوب كزبرة طازجة مفرومة
- قرن فلفل أخضر حار
- قرن فلفل أحمر حار
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 2 كوب ماء مغلي
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 3 فصوص ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- ½ ملعقة صغيرة كاري
- ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير عقدة الدجاج
- سخنّي الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي البطاطس والكوسة والفلفل الأخضر والأحمر وقلبي جيدًا.
- أضيفي الطماطم والكزبرة وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الثوم وجميع البهارات وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الماء وغطّي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج والخضار.
- ارفعي النار واتركيه حتى يجف الماء.
- يُقدم مع الأرز الأبيض والخبز.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Xإكس
