4 وصفات رائعة بالبطاطس

2018 أكتوبر 03

إذا كنتِ تعشقين البطاطس فإليكِ 4 وصفات رائعة لكي تنوعي في طبخها بين الحين والآخر، هذه الوصفات تصلح كطبق رئيسي على سفرتكِ وتصلح للعزومات. 

بطاطس بالدجاج في الفرن

المقادير

  • 3 ثمرات بطاطس متوسطة مقطعة 
  • فرخة مقطعة أربعة أجزاء 
  • عصارة بصل
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون 
  • كوب مرقة دجاج 
  • ½ ملعقة صغيرة كمون 
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف 
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم 
  • ملعقة كبيرة زبد 
  • ملح وفلفل 

الطريقة

  1. في صينية، ضعي الدجاجة المقطعة وعليها ماء البصل واليمون والملح والفلفل في الثلاجة لمدة ساعة. 
  2. أخرجيها من الثلاجة، وضعيها على النار لمدة 10 دقائق.
  3. في وعاء عميق، ضعي البطاطس والزعتر والملح والفلفل والزبدة والكمون، وقلبيها جيدًا. 
  4. أضيفي البطاطس إلي الدجاج في الصينية، وضعي معها مرقة الدجاج والصلصة. 
  5. أدخلي الصينية الفرن لمدة نصف ساعة، لتكون بعدها جاهزة للتقديم. 

ناجتس البطاطس

المقادير

  • كيلو دجاج مفروم
  • ثمرة بطاطس مهروسة 
  • رشة ملح
  • رشة فلفل
  • ¼ ملعقة بابريكا
  • ¼ ملعقة قرنفل ناعم 
  • ¼ ملعقة بودرة بصل 
  • ¼ ملعقة بودرة ثوم
  • ¼ ملعقة بهارات دجاج
  • بيض 
  • دقيق 
  • بقسماط 
  • زيت للتحمير

الطريقة

  1. في وعاء عميق، ضعي الدجاج المفروم والبطاطس وجميع البهارات والملح والفلفل، واخلطي المكونات جيدًا حتى تصير عجينة. 
  2. افردي العجينة في طبق، وضعيها في الفريزر لمدة ساعة. 
  3. استخدمي القطاعات لعمل الأشكال التي تفضلينها، ثم ضعي القطع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، واقليها لتصبح جاهزة للتقديم. 

كروكيت البطاطس

المقادير 

  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 بصلة
  • ¼ كيلو لحم مفروم
  • ملعقة ملح
  • ملعقة فلفل
  • ملعقة توابل لحمة
  • رشة جوزة الطيب
  • جزرة كبيرة مقطعة
  • بطاطس مهروسة
  • بيضة
  • ½ كوب جبن مبشور
  • بيض
  • دقيق
  • بقسماط 
  • زيت للتحمير

الطريقة

  1. في مقلاة على النار، ضعي الزيت والبصل واللحم المفروم وملعقة ملح وفلفل وبهارات اللحم، وقلبي جيدًا.
  2.  أضيفي رشة جوزة الطيب والجزر، وقلبي الخليط حتى ينضج. 
  3. في وعاء عميق، ضعي البطاطس المهروسة واخلطيها بالبيضة والجبن المبشور والملح والفلفل. 
  4. اصنعي كرات متوسطة من البطاطس، واحشيها باللحم المفروم. 
  5. ضعي كرات البطاطس في البيض والبقسماط، واقليها لتصبح جاهزة للتقديم.

بطاطس محشية بالفراخ والكريمة

المقادير

  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • بصلة 
  • ½ كيلو صدور بانيه
  • ملعقة بابريكا 
  • ملعقة توابل دجاج 
  • ملعقة زعتر
  • كوب فلفل ألوان 
  • 2 كوب حليب
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • رشة ملح 
  • رشة فلفل 
  • 3 مكعبات زبد
  • كوب كريمة 
  • بطاطس 
  • رشة جبن شيدر 
  • رشة زعتر للتزيين

الطريقة

  1. في طاسة على النار، ضعي الزيت والبصلة والدجاج والبابريكا وتوابل الدجاج والزعتر وفلفل الألوان، وقلبي المكونات جيدًا. 
  2. ضعي وعاء آخر على النار، وصبي الحليب ثم الدقيق ثم ضعي الملح والفلفل. 
  3. قلبي المكونات جيدًا، ثم أضيفي الزبد والكريمة وقلبي حتى تصبح سميكة قليلًا. 
  4. ضعي البطاطس في حلة بايركس بعد تكويرها، ثم أضيفي لها الدجاج ثم الجبن الشيدر، وأخيرًا البشاميل ورشة زعتر. 
  5. أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

عودة إلى وصفات

منار في المطبخ
منار في المطبخ

موضوعات أخرى
س
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon