إذا كنتِ تعشقين البطاطس فإليكِ 4 وصفات رائعة لكي تنوعي في طبخها بين الحين والآخر، هذه الوصفات تصلح كطبق رئيسي على سفرتكِ وتصلح للعزومات.
بطاطس بالدجاج في الفرن
المقادير
- 3 ثمرات بطاطس متوسطة مقطعة
- فرخة مقطعة أربعة أجزاء
- عصارة بصل
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- كوب مرقة دجاج
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة كبيرة زبد
- ملح وفلفل
الطريقة
- في صينية، ضعي الدجاجة المقطعة وعليها ماء البصل واليمون والملح والفلفل في الثلاجة لمدة ساعة.
- أخرجيها من الثلاجة، وضعيها على النار لمدة 10 دقائق.
- في وعاء عميق، ضعي البطاطس والزعتر والملح والفلفل والزبدة والكمون، وقلبيها جيدًا.
- أضيفي البطاطس إلي الدجاج في الصينية، وضعي معها مرقة الدجاج والصلصة.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة نصف ساعة، لتكون بعدها جاهزة للتقديم.
ناجتس البطاطس
المقادير
- كيلو دجاج مفروم
- ثمرة بطاطس مهروسة
- رشة ملح
- رشة فلفل
- ¼ ملعقة بابريكا
- ¼ ملعقة قرنفل ناعم
- ¼ ملعقة بودرة بصل
- ¼ ملعقة بودرة ثوم
- ¼ ملعقة بهارات دجاج
- بيض
- دقيق
- بقسماط
- زيت للتحمير
الطريقة
- في وعاء عميق، ضعي الدجاج المفروم والبطاطس وجميع البهارات والملح والفلفل، واخلطي المكونات جيدًا حتى تصير عجينة.
- افردي العجينة في طبق، وضعيها في الفريزر لمدة ساعة.
- استخدمي القطاعات لعمل الأشكال التي تفضلينها، ثم ضعي القطع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، واقليها لتصبح جاهزة للتقديم.
كروكيت البطاطس
المقادير
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 2 بصلة
- ¼ كيلو لحم مفروم
- ملعقة ملح
- ملعقة فلفل
- ملعقة توابل لحمة
- رشة جوزة الطيب
- جزرة كبيرة مقطعة
- بطاطس مهروسة
- بيضة
- ½ كوب جبن مبشور
- بيض
- دقيق
- بقسماط
- زيت للتحمير
الطريقة
- في مقلاة على النار، ضعي الزيت والبصل واللحم المفروم وملعقة ملح وفلفل وبهارات اللحم، وقلبي جيدًا.
- أضيفي رشة جوزة الطيب والجزر، وقلبي الخليط حتى ينضج.
- في وعاء عميق، ضعي البطاطس المهروسة واخلطيها بالبيضة والجبن المبشور والملح والفلفل.
- اصنعي كرات متوسطة من البطاطس، واحشيها باللحم المفروم.
- ضعي كرات البطاطس في البيض والبقسماط، واقليها لتصبح جاهزة للتقديم.
بطاطس محشية بالفراخ والكريمة
المقادير
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- بصلة
- ½ كيلو صدور بانيه
- ملعقة بابريكا
- ملعقة توابل دجاج
- ملعقة زعتر
- كوب فلفل ألوان
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- رشة ملح
- رشة فلفل
- 3 مكعبات زبد
- كوب كريمة
- بطاطس
- رشة جبن شيدر
- رشة زعتر للتزيين
الطريقة
- في طاسة على النار، ضعي الزيت والبصلة والدجاج والبابريكا وتوابل الدجاج والزعتر وفلفل الألوان، وقلبي المكونات جيدًا.
- ضعي وعاء آخر على النار، وصبي الحليب ثم الدقيق ثم ضعي الملح والفلفل.
- قلبي المكونات جيدًا، ثم أضيفي الزبد والكريمة وقلبي حتى تصبح سميكة قليلًا.
- ضعي البطاطس في حلة بايركس بعد تكويرها، ثم أضيفي لها الدجاج ثم الجبن الشيدر، وأخيرًا البشاميل ورشة زعتر.
- أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
