طريقة عمل وصفة كفتة الديك المغربي مع الكسكسي
تم تسجيل التقييم بنجاح
مقادير وصفة كفتة الديك المغربي مع الكسكسي
- ٥٠٠ جرام لحم ديك (حبش) مفروم
- ٢ ملعقة صغيرة فلفل حار
- ٢ ملعقة صغيرة كمون
- ٢ ملعقة صغيرة بهارات
- ١ ملعقة صغيرة قرفة
- ١ بصلة متوسطة، مبشورة
- ١ برتقالة - نخالة القشر محفوظة جانبا، والبرتقالة مقشرة ومقطعة
- ٢٥٠ جرام كسكسي
- ٢٥٠ ملل مرقة دجاج ساخنة
- ٢ ملعقة صغيرة زيت زيتون
- قليل من أوراق الكزبرة الخضراء، مقطعة
طريقة تحضير وصفة كفتة الديك المغربي مع الكسكسي
- في طبق عميق، إخلطي اللحم المفروم مع التوابل والبصل وقشر البرتقال بيدك.
- قومي بعمل الخليط إلى ٢٠ كرة صغيرة الحجم.
- أفرغي الكسكسي الجاف في إناء عميق، واسكبي فوقه مرقة الدجاج وغطيه بورق مطبخ لاصق واتركيه ١٠ دقائق.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة.
- حمري كرات الكفتة في الزيت مع التقليب لمدة ١٢ دقيقة حتى يصبح لونها بني.
- انثري الكسكسي بشوكة وقلبي خلاله قطع البرتقال والكزبرة وبعض ابملح والفلفل.
- قدمي الكسكسي في أطباق فردية وفوقه الكفتة.
- المصدر:
- Adapted from BBC Good Food
