طريقة عمل وصفة كفتة الديك المغربي مع الكسكسي

طريقة تحضير وصفة كفتة الديك المغربي مع الكسكسي

1. في طبق عميق، إخلطي اللحم المفروم مع التوابل والبصل وقشر البرتقال بيدك.
2. قومي بعمل الخليط إلى ٢٠ كرة صغيرة الحجم.
3. أفرغي الكسكسي الجاف في إناء عميق، واسكبي فوقه مرقة الدجاج وغطيه بورق مطبخ لاصق واتركيه ١٠ دقائق.
4. سخني زيت الزيتون في مقلاة.
5. حمري كرات الكفتة في الزيت مع التقليب لمدة ١٢ دقيقة حتى يصبح لونها بني.
6. انثري الكسكسي بشوكة وقلبي خلاله قطع البرتقال والكزبرة وبعض ابملح والفلفل.
7. قدمي الكسكسي في أطباق فردية وفوقه الكفتة.