ليس هناك أفضل من الاحتفاظ بالفواكه الطازجة في منزلك لفترات طويلة وتحضير الوجبات اللذيذة في أي وقت، قد يكون تفريز الفواكه من الأفكار المميزة، فهي طريقة سهلة واقتصادية وتساعدكِ على توفير الفواكه لديكِ في أي وقت. مع اقتراب حلول شهر رمضان وفصل الصيف، قد ترغبين في تخزين أنواع فواكه الموسم اللذيذة لتحضير أصناف العصير المنعشة سريعًا. إليكِ أفضل طرق تفريز الفواكه قبل رمضان ومدة حفظها في الفريزر.
طرق تفريز الفواكه قبل رمضان
وضع الفواكه في الفريزر قد يغير من قوامها ومذاقها قليلًا، لكنها أفضل طريقة للحفاظ على أفضل نكهة دون أي إضافات أخرى، كما أنها فكرة اقتصادية لتخزين الفواكه في موسمها بأسعار رخيصة للاستفادة منها طوال العام. إليكِ أهم الخطوات لتفريز الفواكه بطريقة صحيحة:
- اغسلي الفواكه وجففيها ثم قطعيها إلى شرائح، أزيلي اللب والقشور وكل الأشياء التي لا ترغبين في تناولها.
- ضعي قطع الفواكه المقطعة في طبقة واحدة على طبق الفوم المبطن بورق الزبدة.
- جمدي الفواكه في طبقة واحدة لمنع التصاقها معًا لمدة 2-3 ساعات، ثم احفظيها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق.
- دوني على الأكياس نوع الفاكهة المحفوظة وتاريخ الحفظ.
نصائح لتفريز أنواع الفواكه المختلفة
- الموز: يُفضل حفظ الموز دون تقشيره، احرصي على حفظ الموز دون إزالة القشرة مع اختيار الأنواع الطازجة الصلبة تمامًا من الموز للتجميد، ضعي بضعة أصابع من الموز معًا في كيس الحفظ في طبقة واحدة، ثم جمديها، يستخدم الموز المجمد لتحضير أنواع الحلوى المختلفة والعصائر مثل ميلك شيك الموز والآيس كريم وكيك الموز.
- التوتيات: اغسلي التوت الأسود أو العنب البري أو الفراولة وجففيها جيدًا قبل تجميدها بالكامل، تدوم الفراولة المجمدة لشهور طويلة أيضًا.
- الحمضيات: أفضل طريقة لتجميد الليمون أو البرتقال بحالته الأصلية من دون تقشير أو تقطيع، ضعي الثمار في كيس الحفظ وضعيها في الفريزر مباشرةً.
- الكيوي: قشري الكيوي أولًا، ثم قطعيه إلى شرائح قبل التجميد.
- المانجو: قشري المانجو وقطعيها إلى شرائح قبل التجميد.
- الأناناس: أزيلي القشور واللب قبل التقطيع، ثم قطعيه إلى شرائح وجمديها، كما يمكن تجميد العصير كذلك.
أفكار لعصائر الفواكه في رمضان
تحتار كثيرات عند استخدام الفواكه المفرزة، فترغب في استخدامها لتحضير أنواع متنوعة من عصائر الفواكه والسموذي اللذيذة، إليكِ بعض الأفكار:
- عصير التوت وبذور الشيا: تمتعي بمذاق عصير التوت اللذيذ وفوائد بذور الشيا الصحية، اخلطي كوب ونصف من التوت المجمد مع كوب من الماء ونصف كوب من الزبادي بالفانيليا وموزة متوسطة و2 ملعقة صغيرة من بذور الشيا والقليل من العسل الأبيض حسب الرغبة.
- عصير الفراولة والموز: احصلي على مذاق منعش من الفراولة مع الموز للتغلب على حرارة الطقس، اخلطي بضع حبات من الفراولة المجمدة مع موزة ونصف كوب من الحليب والقليل من الفانيليا والعسل الأبيض للحصول على كوب عصير لذيذ ومنعش.
- عصير الرمان: الرمان من الفواكه التي يمكنكِ تفريزها لفترات طويلة، امزجي الرمان المجمد مع القليل من الماء والعسل الأبيض أو السكر حسب الرغبة وتمتعي بعصير الرمان وفوائده التي لا تنتهي.
- سموذي الكيوي والفراولة والبرتقال: اخلطي الكيوي المجمد مع الفراولة المجمدة ونصف كوب من الزبادي وكمية مناسبة من عصير البرتقال للحصول على سموذي لذيذ ومنعش.
تعرفنا معًا إلى طرق تفريز الفواكه قبل رمضان بسهولة، لا يساعد ذلك فقط على توفير الميزانية، بل يساعدكِ كذلك على توفير الوقت والجهد اللازم لتحضير عصائر منعشة وصحية قدميها مع وجبات الإفطار أو كسناك صحي لأطفالك بعد الصيام.
تحتاج كل أم إلى معرفة البدائل المناسبة لمقادير المطبخ حتى تتقن جميع الوصفات، مع "سوبرماما" نساعدك بأفضل أفكار الطبخ في قسم نصائح الطبخ.
