ما أفضل طريقة لتخزين الرمان؟

طريقة تخزين الرمان 

الرمان من الفواكه اللذيذة والصحية التي يفضلها الجميع صغارًا وكبارًا، وعادة خلال أواخر أغسطس حتى شهر ديسمبر، تظهر ثمار الرمان بلونها الأحمر المميز وبذورها الصغيرة المتلألئة وفوائدها العديدة، وتسعى السيدات لتخزينه كي يستخدمنه طوال أيام السنة، في هذا المقال اعرفي طريقة تخزين الرمان الصحيحة، للحفاظ على مذاقه اللذيذ وفوائده العديدة دون تلف. 

طريقة تخزين الرمان 

إذا كنتِ ترغبين في تخزين الرمان وحفظه فترات طويلة، عليكِ باختيار الثمار الطازجة الممتلئة والمستديرة ذات اللون الأحمر الزاهي، ثقيلة الوزن، ما يعني أنها تحتوي على كمية هائلة من البذور. كما يجب أن تكون خالية من الشقوق أو العيوب. تجنبي كذلك اختيار الرمان ذي الجلد المتعرق أو المنكمش أو أي كدمات ظاهرة. إذا كنتِ ترغبين في الحصول على عصير الرمان، فالثمار الأكبر حجمًا تحتوي على كميات أكبر من العصير. 

طريقة تخزين الرمان في الثلاجة 

في حين يمكن الاحتفاظ بثمار الرمان الكاملة في درجة حرارة الغرفة، فإنه يفضل حفظها داخل الثلاجة. 

  1. تخزّن ثمار الرمان الكاملة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة في مكان بارد لبضعة أسابيع، كما تُحفظ داخل الثلاجة لمدة شهرين أو أكثر. 
  2. في حالة استخراج البذور، تبقى طازجة لمدة أسبوع أو أكثر داخل الثلاجة على أن تُحفظ داخل وعاء زجاجي محكم الغلق، إذ تمتص أي مواد كيميائية بسهولة من البلاستيك. 
  3. يمكن تبريد عصير الرمان الطازج وحفظه بالثلاجة في غضون يومين أو ثلاثة أيام. 

طريقة تخزين الرمان في الفريزر 

يمكن حفظ الرمان بالفريزر وتجميده فترات طويلة لتتمكني من استخدامه على مدار العام في وصفاتك المختلفة، كما يضمن لكِ ذلك التوفير في الميزانية بشكل فعّال.

  • يمكنكِ حفظ بذور الرمان من خلال تجميدها بالفريزر في وعاء محكم أو كيس محكم حتى عام كامل، لكن يجب التأكد من عدم وجود أي سوائل لتجنب تلفها بعد فترة.
  • يمكن حفظ عصير الرمان أيضًا في وعاء محكم حتى ستة أشهر. 

وصفات لحفظ الرمان

عادة ما تتساءل النساء عن أفضل الطرق لاستخدام الرمان في تحضير وصفات لذيذة تدوم فترات أطول لتجنب هدره، إليكِ بعض من الوصفات الشهية لحفظ الرمان: 

طريقة تحضير عصير الرمان 

عصير الرمان من أنواع العصائر الصحية البديلة للعصائر المصنعة مع مذاق لذيذ وفوائد صحية لا حصر لها. 

المقادير:

  • 2 كوب بذور رمان طازجة. 
  • كوب ماء مفلتر. 
  • 2 ملعقة سكر أبيض للتحلية حسب الرغبة. 

طريقة التحضير:

  1. اخلطي بذور الرمان مع الماء والسكر في الخلاط. 
  2. صفي العصير باستخدام مصفاة دقيقة للتخلص من بقايا بذور الرمان. 
  3. احفظي العصير في الثلاجة وقدميه باردًا، أو احفظيه في الفريزر لمدة ستة أشهر على الأكثر. 

طريقة تحضير دبس الرمان 

دبس الرمان من أنواع الصوصات متعددة الاستخدامات، إليكِ طريقة تحضيره في المنزل. 

المقادير:

  • 4 أكواب عصير الرمان الطازج. 
  • ½ كوب سكر أبيض. 
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. 

طريقة التحضير: 

  1. سخني عصير الرمان مع السكر وعصير الليمون في وعاء معدني على نار متوسطة حتى تمام ذوبان السكر. 
  2. اخفضي الحرارة تمامًا واتركي الخليط لمدة ساعة كاملة أو حتى يتكثف قوامه ويقل إلى كوب واحد. 
  3. يمكنكِ إضافة مزيد من السكر عند الرغبة في الحصول على مذاق أكثر حلاوة. 
  4. احفظي الخليط الناتج في وعاء زجاجي معقم وجاف تمامًا ومحكم الغلق في الثلاجة.  

لتحضير عصير الرمان، استخلصي العصير من نحو ثماني حبات كبيرة من الرمان في الخلاط وصفيه جيدًا. قد تختلف درجة حموضة الرمان والمذاق الحلو بحسب نوعه، لذا، يمكنكِ إضافة مزيد من السكر أو عصير الليمون حسب الحاجة.

ختامًا، بعد أن تعرفنا إلى طريقة تخزين الرمان الصحيحة في الثلاجة أو الفريزر، يجب أن نذكر أن طرق تخزين الخضراوات والفواكه من خلال التجميد من أفضل الوسائل التي تساعدكِ على التوفير في الميزانية وتجنب إهدار الطعام، احرصي على استغلال ثمار الفواكه المتبقية لديكِ وإعادة تدويرها بطرق مختلفة وتعلمي كذلك كيفية حفظها فترات أطول.

المصادر:
How to store Pomegranates?
Pomegranate Selection and Storage
Homemade Pomegranate Juice
Homemade Pomegranate Molasses

عودة إلى المطبخ

سمر حمدي

بقلم/

سمر حمدي

كاتبة حرة، حاصلة على بكالريوس العلوم من جامعة عين شمس، بدأت الكتابة منذ سبع سنوات ولدي الكثير من المقالات المنشورة في عدة مواقع إلكترونية. أجد شغفي في الكتابة عن شؤون المرأة العربية وكل ما يخص أسرتها. 

موضوعات أخرى
ا
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon