بالصور.. 7 حشوات للبيتزا

حشوات للبيتزا

البيتزا من الأكلات المحببة لدى الكبار والصغار بمختلف أنواعها وحشواتها، واليوم تُساعدكِ "سوبرماما" على تحضير سبع حشوات للبيتزا مختلفة ومميزة، قدميها لأسرتكِ وضيوفكِ في الحفلات والمناسبات الخاصة وأعياد الميلاد كوجبة عشاء خفيفة. تابعي قراءة المقال لتتعرفي إلى حشوات للبيتزا بالتونة والجمبري والخضار والدجاج واللحم المفروم، ويمكنكِ أيضًا استخدام حشوات أخرى، كالسوسيس، والخضار المختلف كالباذنجان والقرنبيط والبروكلي.

7 حشوات للبيتزا

اتبعي خطوات تحضير الوصفات التالية لتحصلي على بيتزا مثالية تشبه التي تتناولينها في المطاعم الكبيرة، واستمتعي بمذاقها الشهي واللذيذ مع أفراد أسرتكِ وضيوفكِ.

طريقة عمل بيتزا الجمبري

حشوات للبيتزا - طريقة عمل بيتزا الجمبري

المقادير:

  • ½ كيلو (500 جم) عجينة العشر دقائق.
  • ¾ كيلو (750 جم) جمبري متوسط الحجم مقشر ونظيف.
  • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
  • فص ثوم مهروس.
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أحمر حار مجروش.
  • ¼ كوب (60 مل) ماء، أو مرق خضار.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) بقدونس طازج مفروم.
  • 2 كوب (400 جم) جبن موتزاريلا مبشور.

الصوص:

  • ثمرة بصل متوسطة مفرومة ناعمًا.
  • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أحمر حار مجروش أو بابريكا.
  • 2 كوب (400 جم) طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  2. أضيفي الطماطم وقلبي على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  3. أضيفي الثوم، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم ارفعيها عن النار، واتركيها جانبًا.
  4. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الجمبري وقلبيه حتى يتغير لونه.
  5. أضيفي الملح والفلفل الأسود والثوم والفلفل المجروش، وقلبي لمدة دقيقة.
  6. أضيفي الماء وثلث كوب من صوص الطماطم، وقلبي جيدًا حتى يغلي الصوص.
  7. أضيفي البقدونس، واتركي الجمبري على النار حتى تجف السوائل.
  8. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  9. شكلي العجين على هيئة أربع كرات متساوية الحجم.
  10. افردي كل كرة حتى تُصبح متوسطة السُمك أو رقيقة.
  11. ادهني البيتزا بالصلصة، ثم الجمبري.
  12. ضعي البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيها ووزعي الجبن على الوجه.
  13. ضعي البيتزا في الفرن مرة أخرى لمدة خمس إلى ثماني دقائق حتى يذوب الجبن.
  14. ضعي البيتزا في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة مع العصائر والسلطات.

طريقة عمل بيتزا الخضار

حشوات للبيتزا - طريقة عمل بيتزا الخضار

المقادير:

  • ½ كيلو (500 جم) عجينة قطنية (عجينة بيتزا).
  • كوب (240 جم) صلصة بيتزا.
  • 2 كوب (400 جم) جبن موتزاريلا مبشور.
  • ثمرة بصل أحمر كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
  • 2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة حلقات.
  • 3 ثمرات فلفل ألوان مقطعة حلقات. 
  • 3 ثمرات كوسة مقطعة حلقات رفيعة.
  • كوب (200 جم) زيتون أخضر وأسود مقطع شرائح.
  • ¾ كوب (150 جم) مشروم مقطع شرائح.
  • ½ كوب (100 جم) أوراق ريحان طازجة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) أوريجانو مجفف.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر مجفف.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الكوسة، وقلبي لمدة خمس دقائق حتى تذبل.
  2. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  3. شكلي العجين على هيئة أربع كرات متساوية الحجم، ثم افرديها حتى تُصبح متوسطة السُمك أو رقيقة.
  4. ادهني العجين بالصلصة، ثم وزعي الخضار فوق الصلصة.
  5. ضعي البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم وزعي الجبن على الوجه، ثم أوراق الريحان والزعتر والأوريجانو على الوجه.
  6. ضعي البيتزا في الفرن مرةً أخرى لمدة خمس إلى ثماني دقائق حتى يذوب الجبن.
  7. ضعي البيتزا في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة مع العصائر والسلطات المختلفة.

طريقة عمل بيتزا البيبروني

حشوات للبيتزا - طريقة عمل بيتزا البيبروني

المقادير:

  • ½ كيلو (500 جم) عجينة العشر دقائق.
  • ½ كوب (120 مل) صلصة بيتزا.
  • 18 – 20 شريحة بيبروني.
  • ⅓ كيلو (330 جم) جبن موتزاريلا مبشور.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود مطحون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) أوريجانو مطحون.

طريقة التحضير:

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  2. قسمي العجين إلى جزأين متساويين في الحجم، ثم افردي كل قسم على شكل دائرة متوسطة السُمك أو رقيقة.
  3. ادهني العجين بالصلصة، ثم وزعي الجبن فوق الصلصة حتى تُغطيها تمامًا.
  4. وزعي البيبروني فوق الجبن، ثم الفلفل الأسود والأوريجانو على الوجه.
  5. ضعي البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم قدميها ساخنة مع العصائر والسلطات المختلفة.

طريقة عمل بيتزا الدجاج بصوص الباربكيو

حشوات للبيتزا - طريقة عمل بيتزا الدجاج بصوص الباربيكيو

المقادير:

  • ¼ كيلو (250 جم) عجينة البيتزا بالزبادي.
  • ½ كوب (100 جم) صوص باربكيو.
  • ⅛ كيلو (125 جم) صدور دجاج مسلوقة ومقطعة شرائح.
  • ⅔ كوب (66.5 جم) جبن جودة مبشور.
  • ⅔ كوب (66.5 جم) جبن موتزاريلا مبشور.
  • ½ ثمرة بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة.
  • ملعقة صغيرة (5 مل) زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.
  2. ضعي الدجاج وملعقتين من صوص الباربكيو والملح والفلفل الأسود والزيت في وعاء متوسط، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  3. افردي العجين لتُصبح دائرة متوسطة السُمك، ثم ادهنيها بباقي صوص الباربكيو.
  4. وزعي الدجاج والبصل الأحمر فوق الصوص، ثم وزعي الجبن بنوعيه.
  5. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة مع المشروبات الباردة والسلطات.

طريقة عمل بيتزا اللحم المفروم

حشوات للبيتزا - طريقة عمل بيتزا اللحم المفروم

المقادير:

  • ½ كيلو (500 جم) عجينة العشر دقائق.
  • كوب (240 مل) صلصة بيتزا.
  • ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم.
  • ⅓ كيلو (330 جم) جبن موتزاريلا مبشور.
  • ⅛ كيلو (125 جم) زيتون أسود مقطع شرائح.
  • ثمرة بصل مفرومة ناعمًا.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ثمرة فلفل أحمر مقطعة حلقات.
  • ثمرة فلفل أصفر مقطعة حلقات.
  • ثمرة فلفل أخضر مقطعة حلقات.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات سبعة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • رشة جوزة الطيب.

طريقة التحضير:

  1. ضعي اللحم والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب في قدر كبير على نار متوسطة، وقلبي جيدًا حتى يتغير لون اللحم.
  2. غطي القدر، واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 30 – 40 دقيقة حتى ينضج اللحم، مع التقليب من فترة لأخرى.
  3. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  4. شكلي العجين إلى أربع كرات متساوية الحجم.
  5. افردي كل كرة حتى تُصبح متوسطة السُمك أو رقيقة.
  6. ادهني البيتزا بالصلصة، ثم وزعي اللحم فوق البيتزا، ثم حلقات الفلفل الملون، ثم شرائح الزيتون.
  7. ضعي البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيها ووزعي الجبن على الوجه.
  8. ضعي البيتزا في الفرن مرة أخرى لمدة خمس إلى ثماني دقائق حتى يذوب الجبن.
  9. ضعي البيتزا في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة مع العصائر والسلطات.

طريقة عمل بيتزا التونة

حشوات للبيتزا - طريقة عمل بيتزا التونة

المقادير:

  • ½ كيلو (500 جم) عجينة قطنية (عجينة بيتزا).
  • كوب (240 مل) صلصة بيتزا.
  • ½ كوب (100 جم) جبن موتزاريلا مبشور.
  • ½ كوب (100 جم) جبن شيدر مبشور.
  • ¾ كوب (150 جم) تونة.
  • ½ كوب (100 جم) حبوب ذرة حلوة.
  • ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
  • أوراق ريحان طازجة.

طريقة التحضير:

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. شكلي العجين على هيئة أربع كرات متساوية الحجم.
  3. افردي كل كرة حتى تُصبح متوسطة السُمك أو رقيقة.
  4. ادهني البيتزا بالصلصة، ثم وزعي التونة والبصل وحبوب الذرة.
  5. ضعي البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيها ووزعي الجبن بنوعيه على الوجه.
  6. ضعي البيتزا في الفرن مرة أخرى لمدة خمس إلى ثماني دقائق حتى يذوب الجبن.
  7. ضعي البيتزا في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة مع العصائر والسلطات.

طريقة عمل بيتزا الجبن

حشوات للبيتزا - طريقة عمل بيتزا الجبن

المقادير:

  • ¼ كيلو (250 جم) عجينة العشر دقائق.
  • ¼ كوب (50 جم) صلصة بيتزا.
  • ½ كوب (100 جم) جبن ريكوتا
  • ½ كوب (100 جم) جبن شيدر مبشور.
  • ½ كوب (100 جم) جبن جودة مبشور.
  • ½ كوب (100 جم) جبن موتزاريلا مبشور.

طريقة التحضير:

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.
  2. ضعي الجبن عدا الموتزاريلا في وعاء، وقلبي جيدًا.
  3. افردي العجين لتُصبح دائرة متوسطة السُمك، ثم ادهنيها بصلصة البيتزا.
  4. وزعي خليط الجبن فوق الصلصة، ثم وزعي الموتزاريلا على الوجه.
  5. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تنضج وتذوب الأجبان جيدًا، ثم قدميها ساخنة مع المشروبات الباردة والسلطات.

قدمنا لكِ عزيزتي سبع وصفات مميزة ولذيذة لحشوات البيتزا، جربيها معنا وشاركينا رأيكِ في التعليقات، ولا تنسي مشاركتنا طريقتكِ المميزة للبيتزا على موقعكِ "سوبرماما".

تعرفي إلى مزيد من طرق عمل أشهى الأكلات والحلويات في قسم الوصفات على موقع "سوبرماما".

عودة إلى المطبخ

موضوعات أخرى
J&J GCC
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon