5 نكهات مختلفة للكوكيز من عجينة واحدة

نكهات مختلفة للكوكيز من عجينة واحدة

الكوكيز من الحلوى اللذيذة المحببة للكبار والصغار، ويمكن تناولها على وجبتي الفطور أو العشاء أو كسناك خفيف مع الحليب الدافئ أو المشروبات الساخنة، لكن قد تمل أسرتكِ من إعدادكِ للكوكيز بشكله التقليدي برقائق الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة، لذلك ستُساعدكِ "سوبرماما" في هذا المقال على تحضير خمس نكهات مختلفة للكوكيز من عجينة واحدة، حضريها بنفسكِ في المنزل، واتبعي خطوات إعدادها بكل دقة لتحصلي على كوكيز شهي ومختلف.

5 نكهات مختلفة للكوكيز من عجينة واحدة

إليكِ ألذ وأشهى وصفات الكوكيز، يمكنكِ تحضيرها بسهولة وبتكلفة بسيطة، جهزي مقاديرها واتبعيها بدقة لتحصلي على نتيجة مثالية.

طريقة عمل عجينة الكوكيز الأساسية

نكهات مختلفة للكوكيز من عجينة واحدة - طريقة عمل عجينة الكوكيز الأساسية

المقادير:

  • ½ 2 – 3 أكواب (325 – 390 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
  • ¾ كوب (150 جم) سكر بني + 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سكر بني.
  • ¾ كوب (170 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.
  • كوب (120 جم) سكر بودرة أو كوب (200 جم) سكر ناعم.
  • 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 مل) فانيليا سائلة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بيكربونات صودا.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.

طريقة التحضير:

  1. ضعي الدقيق وبيكربونات الصودا والملح في وعاء كبير، وقلبي جيدًا.
  2. ضعي الزبد والسكر بنوعيه في وعاء كبير، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى تمتزج المكونات.
  3. أضيفي البيضة تلو الأخرى، ثم الفانيليا، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  4. أضيفي خليط الدقيق، وقلبي حتى تحصلي على عجين ناعم ومتماسك.
  5. قسمي العجين إلى خمسة أجزاء متساوية الحجم، لتحضير خمس نكهات مختلة من الكوكيز.
  6. غلفي كل جزء بورق بلاستيك نايلون، واتركي العجين يرتاح لمدة 20 دقيقة.

طريقة عمل كوكيز بنكهة زبدة الفول السوداني والشوفان

نكهات مختلفة للكوكيز من عجينة واحدة - طريقة عمل كوكيز بنكهة زبدة الفول السوداني والشوفان

المقادير:

  • الجزء الأول من العجين.
  • ⅓ كوب (66.5 جم) شوفان.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبدة فول سوداني.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير:

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  2. ضعي العجين في وعاء، ثم أضيفي إليه باقي المقادير، واعجني حتى تمتزج المكونات.
  3. شكلي العجين إلى كرات صغيرة، ثم رصيها في صينية مغطاة بورق زبدة.
  4. اضغطي على كل كرة برفق لتفرديها قليلًا، لكن لا تجعليها مسطحة.
  5. اصنعي بعض الخطوط الصغيرة بها بواسطة شوكة لتزيين الوجه.
  6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 - 12 دقيقة حتى ينضج الكوكيز.
  7. أخرجي الكوكيز من الفرن، واتركيه يبرد قبل تقديمه.
اقرئي أيضًا: سبع وصفات بالشوفان

طريقة عمل كوكيز بنكهة الفستق

نكهات مختلفة للكوكيز من عجينة واحدة - طريقة عمل كوكيز بنكهة الفستق

المقادير:

  • الجزء الثاني من العجين.
  • ¾ كوب (150 جم) فستق مجروش.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 مل) مستخرج الفستق (روح الفستق).
  • 2 نقطة لون طعام أخضر.

طريقة التحضير:

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. ضعي العجين في وعاء، ثم أضيفي لون الطعام والفستق ومستخرج الفستق، واعجني حتى تمتزج المكونات.
  3. شكلي العجين إلى كرات صغيرة، ثم رصيها في صينية مغطاة بورق زبدة.
  4. اضغطي على كل كرة برفق لتفرديها قليلًا، لكن لا تجعليها مسطحة.
  5. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 - 12 دقيقة حتى ينضج الكوكيز.
  6. أخرجي الكوكيز من الفرن، واتركيه يبرد قبل تقديمه.

طريقة عمل كوكيز بنكهة الريد فيلفت

نكهات مختلفة للكوكيز من عجينة واحدة - طريقة عمل كوكيز بنكهة الريد فيلفت

المقادير:

  • الجزء الثالث من العجين.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) كاكاو خام.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 مل) لون طعام أحمر سائل.
  • فروستينج جبن وزبد، أو شوكولاتة بيضاء ذائبة.

طريقة التحضير:

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. ضعي العجين في وعاء، ثم أضيفي لون الطعام والكاكاو، واعجني جيدًا حتى تمتزج المكونات، ويُصبح لون العجين أحمر أرجوانيًّا (نبيتي).
  3. شكلي العجين إلى كرات صغيرة، ثم رصيها في صينية مغطاة بورق زبدة.
  4. اصنعي حفرة في منتصف كل كرة بواسطة غطاء زجاجة صغير.
  5. ضعي الكوكيز في الفرن لمدة 10 - 12 دقيقة حتى ينضج.
  6. أخرجي الكوكيز من الفرن، واتركيه يبرد قبل تقديمه، ثم ضعي الفروستيج أو الشوكولاتة الذائبة في كل حفرة.
  7. ضعي الكوكيز في طبق التقديم، وقدميه مع العصائر والمشروبات الساخنة.

طريقة عمل كوكيز بنكهة القهوة

نكهات مختلفة للكوكيز من عجينة واحدة - طريقة عمل كوكيز بنكهة القهوة

المقادير:

  • الجزء الرابع من العجين.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) قهوة إسبريسو.

طريقة التحضير:

  1. ضعي العجين والقهوة في وعاء، واعجني جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  2. شكل العجين إلى كرات بيضاوية الشكل صغيرة، ثم اصنعي في كل كرة خطًّا في المنتصف بواسطة سكين لتُشكليها كحبة القهوة.
  3. رصي الكوكيز في صينية مغطاة بورقة زبدة.
  4. ضعي كوكيز القهوة في الفرن لمدة 10 – 12 دقيقة حتى ينضج.
  5. أخرجي الكوكيز من الفرن، واتركيه يبرد قبل تقديمه مع الكابتشينو والقهوة التركية.
اقرئي أيضًا: 4 وصفات بسكويت سهلة

طريقة عمل كوكيز بنكهة القرفة

نكهات مختلفة للكوكيز من عجينة واحدة - طريقة عمل كوكيز بنكهة القرفة

المقادير:

  • الجزء الخامس من العجين.
  • ½ 1 ملعقة كبيرة (18.75 جم) سكر بني.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) قرفة مطحونة.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) سكر بودرة.
  • صوص جبن وسكر بودرة.

طريقة التحضير:

  1. ضعي السكر البني والقرفة والسكر البودرة في وعاء، وقلبي جيدًا.
  2. افردي العجين على شكل مستطيل بأداة فرد العجين (النشابة)، واجعليه متوسط السُمك.
  3. وزعي خليط القرفة على الوجه، ثم لفيه كالرول برفق.
  4. ضعي رول الكوكيز في الفريزر لمدة خمس دقائق، ثم قطعيه إلى شرائح.
  5. رصي الكوكيز في صينية مغطاة بورقة زبدة، ثم ضعيه في الفرن لمدة 10 – 12 دقيقة.
  6. أخرجي الكوكيز من الفرن، واتركيه يبرد، ثم زينيه بصوص الجبن والسكر.

هكذا عزيزتي "سوبرماما" نكون قدمنا لكِ في هذا المقال خمس نكهات مختلفة للكوكيز من عجينة واحدة، جربيها فورًا فهي سهلة التنفيذ، وقدميها لأطفالكِ وضيوفكِ، واستمتعي معهم بمذاقها اللذيذ والرائع.

لتتعرفي معنا إلى مزيد من الوصفات الشهية والنصائح الخاصة بأمور الطهي، زوري قسم نصائح الطبخ على موقع "سوبرماما".

المصادر:
Not Quite Nigella

عودة إلى المطبخ

حفصة ولي الدين

بقلم/

حفصة ولي الدين

صيدلانية أهوى المطبخ وإعداد الأطباق المختلفة خاصة كل ما هو غير تقليدي، وأهتم ببعض الأعمال اليدوية مثل التطريز والكروشيه.

موضوعات أخرى
لفترة حمل أكثر راحة إليك هذه النصائح
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon