نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير فتة المكدوس الشهية.
شاهدي فيديو فتة المكدوس على قناة زيتونة اضغطي على هذا الرابط.
المقادير:
- كيلو باذنجان صغير مقطع مكعبات ومقلي
- ¼ كيلو لحم مفروم ناعم مشوّح مع بصلة
- كيلو لبن زبادي
- 2 رغيف خبز عربي مقطع شرائح
- 2 كوب عصير طماطم
- 3 ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة صغيرة دبس رمان
- 2 ملعقة كبيرة ليمون
- ½ كوب صنوبر مقلي
- 2 فص ثوم مدقوق
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
اقرئي أيضًا: فتة داوود باشا
طريقة التحضير:
- ضعي اللحم المفروم في مقلاة على نار هادئة، وقلبيها مع الباذنجان المقلي والملح والفلفل الأسود وعصير الطماطم.
- حمّصي الخبز وضعيه في طبق التقديم، ثم أضيفي إليه الصلصة.
- امزجي اللبن والثوم المدقوق والملح والطحينة والليمون جيدًا ثم صُبي المزيج فوق الخبز.
- زيني الطبق بالصنوبر والبقدونس وقدميه.
اقرئي أيضًا: فتة الفول اﻷخضر
