تقدم لكِ "سوبرماما" اليوم طريقة عمل فتة المكدوس الشهية، جربيها معنا ولا تنسي أن تشاركينا رأيكِ.
طريقة عمل فتة المكدوس
المقادير:
- كيلو (1000 جم) باذنجان صغير مقطع مكعبات ومقلي
- ¼ كيلو (250 جم) لحم مفروم ناعم مشوّح مع بصلة
- كيلو (1000 مل) لبن رائب
- 2 رغيف خبز عربي مقطع شرائح
- 2 كوب (500 مل) عصير طماطم
- 3 ملعقة كبيرة (45 مل) طحينة
- 2 ملعقة صغيرة (10 جم) دبس رمان
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ليمون
- ½ كوب (100 جم) صنوبر مقلي
- 2 فص ثوم مهروس
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
اقرئي أيضًا: فتة داوود باشا
الطريقة:
- ضعي اللحم المفروم في مقلاة على نار هادئة، وقلبيها مع الباذنجان المقلي والملح والفلفل الأسود وعصير الطماطم.
- حمّصي الخبز وضعيه في طبق التقديم، ثم أضيفي إليه الصلصة.
- امزجي اللبن الرائب والثوم المهروس والملح والطحينة والليمون جيدًا ثم صُبي المزيج فوق الخبز.
- زيني الطبق بالصنوبر والبقدونس وقدميه.
اقرئي أيضًا: فتة الفول اﻷخضر
وأخيرًا، بعد أن تعرفتِ معنا اليوم على طريقة عمل فتة المكدوس الشهية، قدميها لأسرتكِ وضيوفكِ في التجمعات العائلية.
