طريقة عمل كفتة اﻷرز المصرية

طريقة تحضير كفتة اﻷرز المصرية

طريقة التحضير كفتة الأرز

طريقة عمل كفتة الأرز تتمثل باتباعكِ للخطوات الآتية:

• اغسلي اﻷرز جيدًا ثم اتركيه يتصفي و اطحنيه جيدًا، ثم ضعيه في وعاء.
• اغسلي كل من الكزبرة والشبت والبقدونس والنعناع، وقومي بفرمهم فرمًا ناعمًا باستخدام الخلاط الكهربائي، وأضيفهم إلى الأرز.
• قطعي البصل و الثوم فرمًا ناعمًا و أضيفيهما إلى الأرز أيضًا.
• قومي برش الملح والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا، والشطة، ثم أضيفي اللحم، وحركي جيدًا، ثم قومي بطحن المكونات جميعها باستخدام الخلاط الكهربائي.
• ضعي المزيج في وعاء ثم أدخليه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
• شكلي خليط اللحمة والأرز على شكل أصابع وابدأي بقليه بزيت غزير.
•  

طريقة تحضير الصلصة

يُمكنك تحضير الصلصة باتباع الآتي:

• قومي بإذابة السمن في قدر على النار، ثم أضيفي له البصل حتى يذبل ثم اسكبي عصير الطماطم.
• قومي بإضافة معجون الطماطم، ورش الملح والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، والأوريغانو، واتركي المزيج على النار حتى يبدأ بالتخثر، ثم أضيفي له أصابع الكفتة السابقة.
• اتركي الخليط على النار حتى تنضج المكونات جيدًا.
• افرمي الثوم فرمًا ناعمًا ثم أضيفيه إلى القدر قبل 5 دقائق من وقت رفعه عن النار، ثم ضعيه في صحن التقديم.