طريقة عمل رول الجلاش باللحم المفروم

  • 80 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير رول الجلاش باللحم المفروم

  • ½ كيلو جلاش.
  • ½ كيلو لحم مفروم.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
  • ثمرة جزر متوسطة مبشورة.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • ½ كوب سمن.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
  • ½ ملعقة صغيرة روزماري مطحون.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير رول الجلاش باللحم المفروم

  1. على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  2. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى يُصبح لونه بنيًا.
  3. أضيفي اللحم والفلفل الأسود والروزماري والحبهان وقلبي جيدًا.
  4. اتركي اللحم على نار هادئة مع تغطية القدر، والتقليب من فترة لأخرى حتى ينضج.
  5. ارفعي اللحم من على النار ثم أضيفي الجزر وقلبي، ثم اتركيه جانبًا حتى يبرد.
  6. سخني الفرن على درجة حرارة 180.
  7. افردي ورقة الجلاش، ثم ادهنيها بالسمن، ثم ضعي كمية من اللحم في طرف الورقة.
  8. لفيها كورق محشي العنب (اثني طرفي الورقة الجانبيين إلى الداخل، ولفيها حتى تُصبح كالإصبع).
  9. رصي الجلاش في صينية مدهونة بالسمن، ثم ادهني الوجه بالسمن.
  10. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20–25 دقيقة، حتى يحمر الوجه.
  11. قدميها مع الطحينة

تؤكل مع

موضوعات أخرى
س
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon