طريقة عمل جلاش بالكبدة

طريقة تحضير جلاش بالكبدة

1. في وعاء، ضعي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود وقلبي.
2. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الكبدة، وشوحيها لمدة 3 – 4 دقائق.
3. أضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الحار والبهارات والملح والفلفل  الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
5. ادهني الصينية بالزبدة، ثم افردي ورقة الجلاش وادهنيها بالزبدة ثم الثانية وادهنيها بالزبدة، وهكذا حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش.
6. وزعي الكبدة فوق ورقات الجلاش، ثم ضعي فوق الكبدة ورقة جلاش وادهنيها بالزبدة ثم الثانية وادهنيها بالزبدة، حتى تنتهي من باقي الجلاش.
7. قطعي الجلاش إلى مربعات، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة.
8. أخرجي الصينية واسقيها بخليط الحليب والبيض، ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.

شاهدي طريقة عمل أكواب الجلاش باللحم المفروم من الفيديو: 

[video:https://vimeo.com/162260761 width:500 height:500]