طريقة عمل جلاش بالمهلبية

طريقة تحضير جلاش بالمهلبية

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
2. ذوبي النشا في كوب من الحليب، ثم ضعي الخليط على نار متوسطة.
3. أضيفي باقي الحليب والسكر، وقلبي باستمرار حتى يُصبح القوام غليظًا.
4. ارفعي الخليط من على النار، ثم أضيفي إليه الفانيليا، واتركيه يبرد قليلًا.
5. في صينية مدهونة بالسمن، افردي الورقة الأولى، ثم ادهنيها من الأعلى بالسمن، ثم افردي الثانية فوقها، ثم افرديها بالسمن، وهكذا حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش.
6. وزعي الحشو، ثم ضعي الورقة الأولى فوق الحشو، ثم ادهنيها من الأعلى بالسمن، ثم افردي الثانية فوقها، ثم افرديها بالسمن، وهكذا حتى تنتهي من باقي الجلاش.
7. قطعي الجلاش إلى مربعات، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
8. صبي الشربات فور خروجها من الفرن.