طريقة عمل فطيرة القرع بالجلاش

طريقة تحضير فطيرة القرع بالجلاش

1. اسلقي مكعبات القرع على نار متوسطة حتى تُصبح طرية.
2. صفي القرع من الماء ثم ضعيه في وعاء كبير واهرسيه ناعمًا.
3. أضيفي السكر والجوز والقرفة إلى القرع وقلبيهم جيدًا.
4. خذي ورقة جلاش وادهنيها بالزبدة ثم ضعي فوقها ورقة جلاش أخرى وادهنيها بالزبدة.
5. ضعي من خليط القرع في طرف العجين بالعرض ولفيها كالسويسرول.
6. كرري هذه الخطوات مع باقي العجين حتى تنتهي الكمية.
7. سخّني الفرن عند درجة حرارة 180.
8. رصي الجلاش في صينية مدهونة بالزبدة ثم ضعي الصيني في الفرن لمدة 20 – 30 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
9. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم رشّي عليها السكر الناعم.