صحيح أنّ الزعفران باهظ الثمن، ولكن الكمية القليلة منه تكفي لفترة طويلة، وهو معروف في عدد من أطباق الحلويات والأرز؛ إذ يُعطي نكهة مميزة وخاصة إذا تم نقع خيوط الزعفران بالماء الساخن ثم إضافته مع مائه إلى طبقك!
الزعفران ليس لذيذ فحسب، بل له فوائد كثيرة، تُعرّفك اليوم سوبر ماما على أهمها:
غني بالعناصر الغذائية
يحتوي الزعفران على مضادات أكسدة، بالإضافة إلى عدد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم.
يخفف أعراض الدورة الشهرية
بحسب بعض الدراسات؛ فإنّ مكملات الزعفران تخفف الأعراض التي تسبق الدورة الشهرية بأكثر من 50%، وما يزال الأمر بحاجة لمزيد من الدراسات حتى نثبت ذلك.
يحسن النوم
بحسب الأشخاص الذين يأخذون مكملات الزعفران؛ فإنّهم أقل عرضة لمشاكل النوم مثل الأرق وغيرها، إذن هذا يُحسن جودة نومهم، وكما تعلمين فإنّ النوم لساعات كافية يُحسن المناعة وبالتالي يحمي الجسم من العديد من المشكلات الصحية.
يحسن المزاج ويخفف الاكتئاب
بحسب نتائج 5 دراسات؛ فإنّ مكملات الزعفران الغذائية تقلل أعراض الاكتئاب وخاصة الاكتئاب البسيط والمتوسط، ولكن لأنّ هذه النتائج لا تزال بسيطة، نحن بحاجة لإجراء مزيد من الدراسات على عينة أكبر من الناس.
يحسن الذاكرة
يُعتقد أنّ الزعفران يُحسن الذاكرة، وخاصة لدى مرضى ألزهايمر؛ إذ تبين أنّ المصابين بألزهايمر الذين يأخذون مكملات الزعفران؛ تكون قدراتهم الإدراكية أفضل من المصابين الذين لا يأخذون هذه المكملات.
مفيد لصحة القلب
يحتوي الزعفران على مضادات أكسدة قادرة على تقليل مستوى الكولسترول في الجسم، وكما تعلمين فإنّ الكولسترول يُسبب الجلطات والنوبات القلبية، إذن إذا قللنا مستوى الكولسترول فإنّنا بالضرورة نحمي القلب.
يحارب السرطان
من المعروف أنّ الجذور الحرة التي نتعرض لها بشكل شبه يومي؛ تزيد من فرص إصابتنا بالمشكلات الصحية المزمنة، مثل السرطان. إذن نحن بحاجة للحصول على مضادات الأكسدة التي تحارب هذه الجذور الحرة، وتحمينا من خطرها.
المميز بالزعفران أنّه غني بمضادات الاكسدة، لذا يُحتمل أنه يقلل فرص إصابتنا بالسرطان وغيره من الأمراض المزمنة.
مفيد لصحة العيون
يساعد الزعفران على تحسين مشاكل التنكس البقعي المرتبط بالتقدم بالعمر، وخاصة عند الكبار. أيضًا يساعد الزعفران على حماية العينين من الجذور الحرة التي تلعب دورًا في الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر.
يعزز الصحة الجنسية
يُعتقد أنّ مكملات الزعفران تُحسن الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء، بالإضافة إلى تحسين الأداء الجنسي أيضًا، ولكن هذا لا يعني أنها قادرة على تحسين وضع الحيوانات المنوية أو المشاكل الحقيقية.
مفيد لمرضى السكر
بحسب الدراسات التي أجريت على الفئران المصابة بمرض السكري، فإنّ الزعفران قادر على تقليل السكر في الدم، وتحسين حساسية خلايا الجسم للإنسولين، لذا يُتوقع أن تكون النتائج مماثلة على الإنسان.
لكن انتبهي إذا كنت مصابة بالسكري لا تأخذي مكملات الزعفران دون استشارة الطبيب؛ فربما تصابين بنوبة هبوط للسكر.
العودة إلى صحة وريجيم
