طريقة عمل الأرز بالزعفران

مقادير الأرز بالزعفران
- 2 كوب (400 جم) أرز بسمتي مغسول.
- ¼ 3 أكواب (810 مل) مرق دجاج أو مرق خضار.
- ¾ كوب (150 جم) بصل أصفر مفروم ناعمًا.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) زعفران.
- ¼ كوب (60 مل) ماء مغلي.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
- ¾ ملعقة صغيرة (3.75 جم) ملح.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات للأرز البسمتي
طريقة تحضير الأرز بالزعفران
- ضعي الزعفران في وعاء صغير، ثم أضيفي الماء المغلي، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه جانبًا لمدة خمس دقائق.
- سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة ثماني إلى عشر دقائق حتى يتكرمل.
- أضيفي الأرز وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي خليط الزعفران والمرق والملح، وقلبي جيدًا، واتركيه حتى يغلي.
- غطي القدر، واتركيه على نار هادئة مدة 30 دقيقة حتى ينضج.
- ضعي الأرز في أطباق التقديم، وقدميه ساخنًا مع الدجاج والسلطات.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات شهية للأرز الأبيض