طريقة عمل قرع بالحليب

مقادير قرع بالحليب
- كيلو (1000 جم) قرع مقطع مكعبات
- ¼ 1 كيلو (1250 مل) حليب
- كوب (200 جم) سكر أبيض
- 3 ملاعق كبيرة (30 جم) نشا
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) حبهان مطحون
طريقة تحضير قرع بالحليب
- على نار متوسطة، ضعي القرع والسكر وكوبًا من الماء، واتركيه حتى يغلي.
- اتركي القرع على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج القرع.
- أذيبي النشا في كوب من الحليب، ثم اهرسي القرع بهراسة البطاطس، أو ضعيه في محضرة الطعام حتى يُصبح ناعمًا.
- اغلي باقي الحليب مع الحبهان، ثم أضيفيه إلى القرع، وقلبي جيدًا.
- أضيفي خليط النشا، وقلبي باستمرار حتى يغلي ويُصبح القوام غليظًا.
- صبي القرع في أطباق التقديم، وزينيها بالمكسرات المختلفة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل التقديم.