SUPERMAMAسوبرماما - الموقع الأول للأم العربية

فطيرة البطاطا الحلوة

  • 90 دقيقة
  • 12 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

فطيرة البطاطا الحلوة

المقادير

  • للعجين:

200 جرام دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
6 ملعقة صغيرة زيت زيتون
2 بياض بيضة مضروبة على خفيف
1 1/2 ملعقة صغيرة خل
ماء بارد حسب الحاجة

  • للحشو:

200 جرام بطاطا مقشرة ومخبوزة في الفرن
4 بياض بيضة
100 جرام سكر بني
1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1.1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1/2 ملعقة صغيرة قرنفل
1 علبة لبن بودرة

طريقة التحضير

  1. اشعلي الفرن
  2. للعجين:
  •  اخلطي الدقيق بالملح في طبق عميق متوسط الحجم.
  • شكلي حفرة في منتصف الدقيق وأضيفي الزيت.
  • قلبي بواسطة شوكة حتى تصبح العجينة مفتتة.
  • أضيفي بياض البيض والخل واخلطيهم.
  • بيديك قلبي كرة من العجين واضيفي الماء البارد اذا كان العجيبن لايزال مفتتًا.
  • بعد ان تتماسك العجينة اتركيها في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة.
  • أخرجي العجين من الثلاجة وافرديها على سطح مفروش بقليل من الدقيق. افردي العجينة لسكون سمكها 1 بوصة.
  • ضعي العجينة في صينية سمكها 9 بوصة.
  • اقطعي الأطراف الزائدة وابعديها.
  • ادخليها الفرن لمدة 7 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيًا مذهبًا.
  1. لعمل الحشو: في طبق عميق متوسط الحجم أضيفي كل مقادير الحشو واخلطيها.
  2. أضيفي الحشو فوق العجين واتركيها في الفرن لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
  3. قدميها دافئة.


 

المصدر:
Fiitness Magazine

تؤكل مع

موضوعات أخرى

التعليقات