الشتاء يعني الدفء ورائحة الفرن التي تجعلنا نشعر معها بالراحة والسخونة التي نفتقدها في ليالي الشتاء الباردة، هذا الفيديو من "سوبرماما" يقدم لكِ مجموعة حلويات تمنحك الدفء والطاقة في الشتاء، تعرفي معنا إلى مكونات عمل أكلات الشتاء وطريقتها للتدفئة في السطور التالية.
أكلات الشتاء للتدفئة
إذا كنتِ في حيرة من أمرك، ماذا تحضرين لسهرة نهاية الأسبوع مع أسرتك في ليلة من ليالي الشتاء الباردة؟ إليكِ مجموعة من الحلويات الدافئة التي يمكنك تحضيرها بسهولة.
1- القرع العسلي
المكونات:
- 1 ½ كيلو قرع عسلي مقطع مكعبات.
- كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- كوب حليب.
- ¼ ملعقة فانيليا.
- ½ ملعقة قرفة مطحونة.
- جوز هند مبشور.
- زبيب.
- مكسرات غير مملحة.
طريقة التحضير:
- في حلة على النار ضعي مكعبات القرع العسلي والسكر واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع تغطيتها.
- بعد الانتهاء صفيها من الصوص الناتج وضعيه في بولة صغيرة.
- في طاسة على النار ضعي الزبدة والدقيق والصوص والحليب وقلبي جيدًا بالمضرب اليدوي إلى أن يتماسك القوام.
- أضيفي الفانيليا إلى خليط البشاميل السابق وقلبيها جيدًا.
- في الوعاء الآخر اهرسي مكعبات القرع العسلي ثم أضيفي لها القرفة وقلبي الخليط جيدًا.
- أحضري صينية الفرن وضعي خليط القرع العسلي في الأرضية طبقة أولى، ورشي فوقه جوز الهند والزبيب والمكسرات، ثم أضيفي أخيرًا البشاميل.
- اتركي الصينية في الفرن الساخن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
قطعيها وقدميها لأسرتك ساخنة لتدفئتهم.
2- بطاطا بالمارشميلو
المكونات:
- 2 كيلو بطاطا مشوية.
- ½ ملعقة قرفة مطحونة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة سائلة.
- ½ كوب سكر.
- ¼ كوب عين جمل.
- ¼ كوب حليب.
- رقائق شوكولاتة.
- مارشميلو.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق اهرسي البطاطا المشوية جيدًا ثم أضيفي إليها القرفة والزبدة والسكر والحليب وعين الجمل وقلبي جيدًا بالملعقة إلى أن يمتزجوا.
- في صينية الفرن ضعي البطاطا في الصينية وافرديها جيدًا لتغطيها بالكامل، واتركيها في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- بعد أن تخرج الصينية من الفرن زينيها برقائق الشوكولاتة والمارشميلو واتركيها مرة أخرى تحت الشواية، لمدة 10 دقائق أو إلى أن يذوب المارشميلو.
قطعيها وقدميها ساخنة لأطفالك.
3- أم علي
المكونات:
- طبقة ميل فاي قطعيها بيديك.
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
- كوب زبيب.
- كوب مكسرات.
- لتر حليب مغلي.
- ½ كوب سكر.
- ¼ ملعقة صغيرة فانيليا.
- ½ كوب كريمة.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق ضعي الميل فاي، ثم أضيفي عليه جوز الهند والزبيب والمكسرات وقلبي جيدًا.
- في وعاء أحضري الحليب المغلي وأضيفي له السكر والفانيليا والكريمة وقلبي بالمضرب اليدوي جيدًا.
- في طواجن فخار صغيرة وزعي خليط الميل فاي في أرضية الطواجن، ثم أضيفي خليط الحليب إلى أن يغطي الوجه.
- ضعي الطواجن تحت الشواية لمدة 10 دقائق.
والآن لديكِ أم علي ساخنة ولذيذة.
4- بليلة
المكونات:
- ¼ كيلو قمح.
- لتر ماء.
- ½ لتر حليب.
- ملعقة صغيرة سحلب بودر.
- عود قرفة.
- ½ كوب سكر.
- ¼ ملعقة فانيليا.
- جوز هند.
- مكسرات مطحونة.
- زبيب.
طريقة التحضير:
- في حلة على نار هادئة، ضعي القمح في الماء لمدة ساعة وغطيه حتى تمام السواء.
- أضيفي الحليب والسحلب والقرفة وامزجي الخليط جيدًا بالمضرب اليدوي، ثم أضيفي السكر والفانيليا وقلبي جيدًا.
- أحضري أطباق التقديم ووزعي الخليط فيها، وعلى الوجه أضيفي جوز الهند والمكسرات والزبيب.
والآن قدمي البليلة وبالهناء والشفاء.
