طريقة عمل شوربة القرع

طريقة تحضير شوربة القرع

1. سخنّي الفرن عند درجة حرارة 300 .
2. قطّعي القرع إلى نصفين ونظفيهما من البذور ثم ضعيهما في صينية خبز.
3. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 – 45 دقيقة.
4. بواسطة ملعقة انحتي القرع واتركي القشرة الخارجية.
5. على نار متوسطة ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
6. أضيفي الزنجبيل وقلبيه لمدة دقيقتين ثم أضيفي المرق واتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
7. ضعي القرع في الخلاط واهرسيه ناعمًا ثم أضيفي المرق واخلطي في الخلاط.
8. أعيدي خليط القرع والمرق إلى النار ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي.
9. اتركي الشوربة على نار هادئة حتى يغلي.
10. يُمكنكِ إضافة بعض الماء إذا كانت الشوربة غليظة.
11. ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالكريمة الحامضة (ساور كريم ).