طريقة عمل شوربة العدس اللبنانية

  • 75 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

شوربة

مقادير شوربة العدس اللبنانية

  • 8 أكواب (2000 جم) ماء.
  • ½ كيلو (500 جم) عدس أحمر مغسول.
  • ثمرة بصل كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
  • فص ثوم مهروس.
  • ½ ثمرة فلفل أحمر حار مقطعة شرائح.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.
  • مكعب مرق دجاج مطحون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير شوربة العدس اللبنانية

  1. سخني الزيت على نار متوسطة في قدر كبير، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يصفر.
  2. أضيفي الثوم والفلفل الحار، وقلبيهما لمدة دقيقة، ثم أضيفي العدس، وقلبيه لمدة دقيقتين.
  3. أضيفي الماء ومكعب المرق والكركم والكمون، وقلبي جيدًا، ثم اتركي المكونات حتى تغلي.
  4. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 35 – 40 دقيقة، حتى ينضج العدس.
  5. اتركي العدس يبرد، ثم اهرسيه في الخلاط الكهربائي، حتى يُصبح ناعمًا.
  6. صفي العدس، ثم ضعيه على النار مرةً أخرى، ثم أضيفي الزبد، وقلبي باستمرار حتى يغلي العدس.
  7. ضعي شوربة العدس في أطباق التقديم، وقدميها مع الخبز المحمص والليمون.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon