طريقة عمل دجاج بالفخار على الطريقة التركية
مقادير دجاج بالفخار على الطريقة التركية
- ½ 1 كجم (1500 جم) قطع دجاج مخلية أو بِالعظم.
- 3 حبات بطاطس مُقطعة مكعبات.
- 2 ثمرة طماطم مُقطعة مُكعبات.
- 2 حبات بصل مُقطعة مكعبات
- 3 ثمرات فلفل أخضر مُقطع مكعبات.
- ثمرة فلفل أحمر مُقطعة مكعبات.
- ½ 1 ملعقة كبيرة (18.75 جم) معجون طماطم.
- 6 فصوص ثوم مُقطعة.
- ½ كوب (125 مل) زيت زيتون.
- 5 ملاعق كبيرة (75 مل) خل أبيض.
- ½ 1 ملعقة كبيرة دبس فليفلة.
- ملعقة صغيرة من كل من (زعتر، فلفل أبيض، زنجبيل، كاري).
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) هيل مطحون.
- ½ 1 ملعقة كبيرة ماجي.
- رغيف عجينة المعجنات.
- حبة البركة وسمسم للتزيين.
اقرئي أيضًا:طريقة عمل صدور فراخ بالجبن الموزاريلا و الطماطم
طريقة تحضير دجاج بالفخار على الطريقة التركية
- حضري التتبيلة، اخلطي زيت الزيتون والماجي والثوم والبهارات والخل ومعجون الطماطم ودبس الفليفلة.
- أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الخضراوات والبصل وقلبي حتى تتجانس المكونات معًا.
- ضعي الخليط في فخارة مناسبة وغطيها بغطاء الفخارة أو ورق الألومنيوم.
- أدخليها فرن مُسخنًا مسبقا على درجة حرارة 220 مئوية على الرف الأوسط لِساعة وربع أو حتى تنضج.
- أزيلي ورق الألومنيوم وغلفي الفخارة من الأعلى برغيف عجين مرقق قليلًا وادهنيه بالزيت وانثري عليه حبة البركة والسمسم.
- أدخلي الفخارة الفرن مرة أخرى حتى ينضج العجين، ويكتسب لونًا ذهبيًا.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل ﺍﻟﻔﺮﺍﺥ ﺍﻟﺼﻴﻨﻲ ﺍﻟﻤﺴﻜﺮة
يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
