طريقة عمل عجينة المعجنات

طريقة تحضير عجينة المعجنات

1. في وعاء، ضعي ¼ كوب من الماء، ثم أضيفي الخميرة والسكر، وقلبي جيدًا.
2. غطي الوعاء، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
3. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح، وقلبي جيدًا.
4. أضيفي الزبادي والزيت، واعجني بيديكِ، ثم أضيفي الخميرة واعجني جيدًا.
5. أضيفي الماء تدريجيًّا، واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
6. غطي الوعاء بمنشفة نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
7. استخدمي العجينة في المعجنات التي ترغبين في صنعها مع مختلف الحشوات.
8. قبل وضع المعجنات في الفرن، غطيها بمنشفة نظيفة، واتركيها لمدة 30 دقيقة.