طريقة عمل تورتليني باللحم والكوسة

طريقة تحضير تورتليني باللحم والكوسة

1. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي اللحم، وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
2. أضيفي الكوسة وقلبي لمدة 5 دقائق.
3. اسلقي التورتليني لمدة 5 – 7 دقائق، ثم صفيها من الماء.
4. أضيفي التورتليني إلى اللحم والكوسة، وقلبي جيدًا.
5. أضيفي الصلصة والماء والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط حتى يغلي.
6. هدئي النار دون تغطية القدر، واتركي الخليط لمدة 5 دقائق.
7. أضيفي الطماطم المفرومة والزيتون ونصف كمية الريحان، وقلبي جيدًا لمدة دقيقة.
8. ضعي التورتليني في أطباق التقديم، ثم وزعي الجبن وباقي الريحان على الوجه، ثم قدميها ساخنة.