طريقة عمل قالب الكفتة والأرز

طريقة تحضير قالب الكفتة والأرز

1. ضعي اللحم المفروم والبصل والبقدونس والبقسماط والبهارات والقرفة والملح والفلفل في وعاء عميق، واخلطي جميع المكونات حتى تتجانس.
2. شكلي خليط اللحم المفروم إلى كرات، ثم رشي بعض الدقيق عليها ليغطيها من جميع الجوانب.
3. ضعي ملعقتين من الزيت على نار متوسطة، واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي كرات الكفتة وقلبيها لتنضج من جميع الجوانب.
4. ارفعي كرات الكفتة عن النار، واتركيها جانبًا.
5. ضعي الطماطم والصلصة في المقلاة نفسها وربع كوب من الماء وقلبي جيدًا، ثم أعيدي الكفتة إلى المقلاة، واتركيها على نار متوسطة 15 دقيقة تقريبًا.
6. ضعي الزبد وملعقتين من الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي الشعيرية، وقلبي حتى تكتسب لونًا ذهبيًّا.
7. أضيفي الأرز وقلبي، ثم أضيفي الملح والماء واتركيه يغلي، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
8. ضعي كرات الكفتة في صينية أو طاجن، ثم ضعي فوقها الأرز، واضغطي برفق.
9. اقلبي الصينية أو الطاجن في طبق التقديم، وزيني الوجه بالبقدونس، وقدمي قالب الكفتة والأرز ساخنًا.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.