طريقة عمل قالب الكفتة والأرز

  • 30 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير قالب الكفتة والأرز

  • ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم.
  • 3 أكواب (600 جم) أرز مصري مغسول ومصفى.
  • ½ 3 أكواب (875 مل) ماء.
  • ½ كوب (100 جم) شعيرية.
  • 2 ثمرة طماطم مفرومة ناعمًا.
  • بصلة مفرومة ناعمًا.
  • حزمة بقدونس مفروم ناعمًا.
  • ¼ كوب (50 جم) بقسماط مطحون.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم.
  • 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت نباتي.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات مشكلة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • دقيق.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات شهية بالأرز

طريقة تحضير قالب الكفتة والأرز

  1. ضعي اللحم المفروم والبصل والبقدونس والبقسماط والبهارات والقرفة والملح والفلفل في وعاء عميق، واخلطي جميع المكونات حتى تتجانس.
  2. شكلي خليط اللحم المفروم إلى كرات، ثم رشي بعض الدقيق عليها ليغطيها من جميع الجوانب.
  3. ضعي ملعقتين من الزيت على نار متوسطة، واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي كرات الكفتة وقلبيها لتنضج من جميع الجوانب.
  4. ارفعي كرات الكفتة عن النار، واتركيها جانبًا.
  5. ضعي الطماطم والصلصة في المقلاة نفسها وربع كوب من الماء وقلبي جيدًا، ثم أعيدي الكفتة إلى المقلاة، واتركيها على نار متوسطة 15 دقيقة تقريبًا.
  6. ضعي الزبد وملعقتين من الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي الشعيرية، وقلبي حتى تكتسب لونًا ذهبيًّا.
  7. أضيفي الأرز وقلبي، ثم أضيفي الملح والماء واتركيه يغلي، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
  8. ضعي كرات الكفتة في صينية أو طاجن، ثم ضعي فوقها الأرز، واضغطي برفق.
  9. اقلبي الصينية أو الطاجن في طبق التقديم، وزيني الوجه بالبقدونس، وقدمي قالب الكفتة والأرز ساخنًا.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
أهمية فيتامين "د" للأطفال ومصادره وعلامات نقصه
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon