هل يمكن استخدام القصدير في الفرن الكهربائي؟

استخدام القصدير في الفرن الكهربائي

الفرن الكهربائي من الأجهزة الأساسية في مطبخك، إذ يساعد على توفير الوقت والجهد، فهو آمن تمامًا للاستخدام اليومي ويحتاج إلى مدة أقل لتسوية أنواع الطعام المختلفة من المخبوزات أو اللحوم أو الخضار، كما أنه اقتصادي في استخدام الطاقة الكهربائية ولا يحتاج إلى استخدام الغاز. قد تختلف طرق استخدام الفرن الكهربائي بحسب النوع والماركة المتوافرة، لكن في كل الأحوال ليس هناك فوارق كبيرة بينها. من الأسئلة الأكثر شيوعًا لدى كثيرات عند استخدام تلك الأجهزة "هل يمكن استخدام القصدير في الفرن الكهربائي؟" فهناك بعض المحاذير من استخدامه في الميكروويف، فكيف هي الحال مع الفرن الكهربي؟ هذا ما سنعرفه من خلال المقال التالي. 

هل يمكن استخدام القصدير في الفرن الكهربائي؟ 

بالنسبة لكثيرات، ورق القصدير من الأدوات الأساسية التي لا غني عنها بأي شكل داخل المطبخ، فهو متعدد الاستخدامات ومقاوم للحرارة، ما يجعله رائعًا لتغليف الصواني وأواني الطعام قبل وضعها داخل الفرن، سواء كان ذلك للطهي أو الخبز، إذ تساعد على منع تسريب الحرارة وتسوية الطعام بشكل سريع. يمكنكِ استخدام ورق القصدير بالطريقة التقليدية داخل الفرن الكهربائي لتغطية الأواني والصواني، لكن ما لا ينبغي فعله هو تبطين الفرن من الداخل بالقصدير، فقد يتسبب ذلك في كثير من الكوارث التي قد تصل إلى الانفجار. 

عندما يتعلق الأمر بحماية الفرن من الانسكابات والدهون، قد يلجأ بعض النساء لاستخدام ورق القصدير سواء على قاع الفرن أو الرفوف. يعد ذلك من الأخطاء الفادحة التي يكون لها في الواقع عواقب وخيمة، في حين أن رقائق الألومنيوم مقاومة للحرارة، فإنها ليست مقاومة للحرارة تمامًا، وقد تؤدي الحرارة العالية جدًا إلى ذوبانها، ما قد يؤدي إلى إتلاف جهازك بشكل دائم. 

كيفية استخدام ورق القصدير في الفرن

لا مانع من استخدام ورق الألومنيوم داخل الفرن، لكن يرجى اتباع تعليمات السلامة العامة، وهي: 

  1. الفرن الكهربائي: لا تستخدمي ورق القصدير لتبطين قاع الفرن، إذ يمكن للرقائق أن تحبس الحرارة أو تذوب، ما يؤدي إلى تلف الفرن أو خطر نشوب حريق.
  2. البوتاجاز الكهربائي: لا تستخدمي رقائق الألومنيوم على المواقد أو بالقرب منها، إذ تعمل الحرارة المنبعثة من الموقد على دمج ورق الألومنيوم وعلى السطح الزجاجي. بمجرد حدوث ذلك، لن تتمكني من إزالة الورق نهائيًا. 
  3. أفران الغاز: لا تستخدمي ورق الفويل لتغطية أي فتحات أو ثقوب أو ممرات في قاع الفرن أو تغطية رف كامل. يؤدي ذلك إلى منع تدفق الهواء عبر الفرن، وقد يتسبب في التسمم بأول أكسيد الكربون. قد تحبس بطانات الفويل الحرارة أيضًا، ما يتسبب في نشوب حريق. 
  4. مواقد الغاز: لا تستخدمي رقائق الفويل لتغطية الشبكات أو تبطين أي جزء من الموقد. قد يؤدي القيام بذلك إلى التسمم بأول أكسيد الكربون أو ارتفاع درجة حرارة سطح الموقد، أو خطر الحريق.

مميزات استخدام القصدير في الفرن الكهربائي وعيوبه

رغم مميزات استخدام ورق القصدير لتحسين تسوية الطعام داخل الفرن والاحتفاظ بالحرارة القصوى، فإن له كثيرًا من العيوب عند استخدامه بشكل خاطئ.

عيوب استخدام القصدير في الفرن الكهربائي

استخدام ورق الألومنيوم في الفرن قد يؤدي لعدة مشكلات من بينها: 

  • تعطيل توزيع الحرارة في الفرن، ما يؤدي لاختلاف نتائج الطهي المطلوبة. 
  • انسداد فتحات التهوية في الجزء السفلي من الفرن وعدم تدفق الهواء الساخن لتوزيع الحرارة بشكل كافٍ. 
  • يمكن أن تؤدي الحرارة المنعكسة من رقائق الألومنيوم إلى الإفراط في طهي الأطعمة أو إتلاف عناصر تسخين الفرن. 
  • يمكن أن تتسبب رقائق الألومنيوم في خدش سطح الفرن الداخلي، كما يمكن أن تذوب عند ملامستها للأسطح أو الأواني الساخنة، ما قد يؤدي لتلف الشكل الخارجي للأواني بشكل دائم.

بدائل سهلة لحماية الفرن الكهربي

قد لا يكون ورق الألومنيوم خيارًا جيدًا لحماية الجزء الداخلي للفرن من الانسكابات، إلا أن هناك بعض الاختيارات الأخرى الآمنة. 

  1. ورق الزبدة: بديل مثالي لخبز الكيك أو البسكويت، كما يستخدم ورق الزبدة  لحماية الأواني من الداخل ويمنع الالتصاق. 
  2. بطانة السيليكون: تتوافر بطانة من السيليكون مقاومة للحرارة، يمكن استخدامها داخل الفرن بسهولة، فلا داعي للقلق بشأن ذوبانها، فهي غير عاكسة. تستخدم تلك البطانة فقط إذا كان لديكِ فرن كهربائي أو حراري، وليس لأفران الغاز. 

شاهدي في هذا الفيديو نصائح ذكية للتوفير في الميزانية تقدمها لكِ ياسمين المهيري في فيديو جديد من لايف ستايل على قناة "سوبرماما":

تعرفنا معًا إلى كيفية استخدام القصدير في الفرن الكهربائي ومميزاته والمحاذير الأساسية التي تضمن لكِ الحفاظ على السلامة العامة. بشكل عام، احذري من تغطية مصادر الحرارة العالية بورق القصدير، فقد يعرّضك لمخاطر التسمم بغاز أول أكسيد الكربون، كما قد يؤدي إلى نشوب الحريق. 

قد يكون من الصعب عليكِ تدبر أمور المطبخ مع تعدد المسؤوليات، تعرفي إلى مزيد من المقالات المفيدة لكِ في قسم نصائح الطبخ على موقع "سوبرماما".

المصادر:
USING ALUMINUM FOIL IN FOIL
can I use aluminum foil in the oven?
HOW TO PROTECT YOUR OVEN
ALUMINUM FOIL USAGE TIPS

عودة إلى المطبخ

سمر حمدي

بقلم/

سمر حمدي

كاتبة حرة، حاصلة على بكالريوس العلوم من جامعة عين شمس، بدأت الكتابة منذ سبع سنوات ولدي الكثير من المقالات المنشورة في عدة مواقع إلكترونية. أجد شغفي في الكتابة عن شؤون المرأة العربية وكل ما يخص أسرتها. 

موضوعات أخرى
9months
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon