طريقة عمل شبتية تونسية

مقادير شبتية تونسية
- ½ 1 كوب (300 جم) شبت مقطع.
- كوب (200 جم) بقدونس مقطع.
- ½ كوب (75 جم) سميد.
- 2 رؤوس بصل أخضر مُقطع قطعًا صغيرة.
- ملعقة كبيرة (10 جم) بابريكا.
- ملعقة كبيرة توابل مشكلة وكزبرة.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كركم.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) هريسة.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 3 بيضات.
- دقيق.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل شلباطو بالبرغل
طريقة تحضير شبتية تونسية
- اخلطي الشبت والبقدونس معًا، واطهي على البخار، ثم اعصري الخليط جيدًا.
- أضيفي البصل إلى الخليط المعصور وقلبي، ثم أضيفي السميد والتوابل والهريسة والملح، وقلبي جيدًا.
- أضيفي البيض والفلفل الأسود، وقلبي مرة أخرى.
- شكلي العجين إلى أقراص متوسطة الحجم، وغلفيها بالدقيق.
- اقلي في زيت غزير ساخن، حتى تصبح ذهبية اللون.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل طبخ الفقع مع الأرز