ارشادات استعمال الحلة البريستو والطهى بالبخار

نظرًا لإيقاع الحياة السريع أصبحنا في حاجة لاقتناء بعض الأدوات والأجهزة المنزلية التي تسهل علينا مهمة تحضير الطعام، خاصة الوجبات الغذائية التي تحتاج إلى ساعات طويلة لطهيها بالطريقة التقليدية في الإناء أو المقلاة، وهنا يظهر دور حلة الضغط المعروفة باسم الحلة البريستو، فإذا كنتِ تفكرين في اقتناء واحدة منهم أو بالفعل مقتنية أحداهما ولا تعرفين كيفية استخدامها أو مزاياها، تعرفي معنا من خلال هذا المقال على إرشادات استعمال حلة الضغط البريستو لاستخدامها بكفاءة.

مميزات حلة الضغط البريستو

الحلة البريستو هي أحدى أنواع حلل الطهي التي تعمل بقوة الضغط بالبخار عن طريق رفع درجة حرارة الغليان بإنتاج البخار وحبسه بداخلها في أثناء الطهى، وإليك عدد من مميزاتها:

  • الحفاظ على القيمة الغذائية للطعام، خاصة أن حلل الضغط تحافظ على النكهات وملمسها وسوائله.
  • سهولة الطبخ دون حاجة إلى مراقبة الطعام بشكل دوري.
  • التغلب على مشكلة فوضى المطبخ التي تنتج عن الطرق التقليدية للطهى.
  • توفير الوقت إذ إن حلل الضغط تعمل على تقليل الوقت بنسبة 70% مقارنة بالطرق العادية.
  • تسوية الأطعمة بطريقة صحي دون الحاجة لاستخدام أي مادة دهنية.

(اقرأى أيضاً:سر الطبخ الصحي الذى يحسن صحتك)

نصائح الطبخ بالبخار فى الحلة البريستو

هناك بعض النصائح عليك اتبعها للحصول على أفضل النتائج عند استخدام حلة الضغط: 

  1. تأكدى من عدم وجود ثنيات أو شروخ فى الحلة البريستو قبل استخدامها لأنها قد تسبب لكِ الحروق إذا ما وجدت.
  2. انتبهي  لنظافة حلة الضغط تمامًا من طعام الطبخة السابقة، لأن أي شوائب موجودة بها ستغير طعم الأكل المطبوخ تمامًا.
  3.  تأكدي من أن يكون فيها أى نوع من السوائل (ماء، مرقة، إلخ) قبل طهى أى شىء فى الحلة.
  4.  لا تملئي الحلة أكثر من الثلثين من السوائل حتى تتحين الفرصة للبخار أن يتكون.
  5. اتبعي تلك التعليمات عند طهي مختلف أنواع الأطعمة: 
  • طهى اللحوم والدواجن، تبلى اللحوم كالمعتاد ثم شوحيها فى طاسة أولاً حتى تعززي من نكهتها.
  •  طهى المأكولات البحرية، اغسلى الأطعمة البحرية جيداً، ثم ضعيها فى سلة البخار بعد ملئ الحلة بثلاثة أرباعها بالماء. ادهنى السلة بقليل من الزيت النباتى حتى لا تلتصق المأكولات البحرية بها.
  • طهى البقوليات والحمص، انقعى البقول فى ماء لمدة 6 ساعات. اضيفى البقول داخل الحلة مع الماء زائد ملعقتين كبيرتين من الزيت.
  • طهى الأرز والغلة، لا تنقعى الأرز والشوفان فى الماء قبل اضافتهم فى الحلة للطهى.
  • طهى الخضروات، ضعى الخضروات فى سلة البخار مع إضافة الماء داخل الحلة. طهى الفاكهة- ضعي الفاكهة في سلة البخار مع إضافة نصف كوب ماء داخل الحلة لطهى الفاكهة الطازجة، وإضافة كوب ماء كامل لطهى الفاكهة المجففة.
(اقرأى أيضاً:مميزات و عيوب استخدام أواني الطهي الاستانلستيل و اﻷلومنيوم)

طريقة استخدام الحلة البريستو

اتبعي  تلك التعليمات عن استخدام حلة الضغط:

1.اضيفى المكونات داخل الحلة مع إضافة الكمية المناسبة من الماء لكل نوع حسب ارشادات الكتيب الوارد مع حلة الضغط.
2.ضعى غطاء الحلة واحكمى إغلاقه جيدًا ثم ضعى الحلة على نار عالية لتبدأ فى تحويل الماء إلى بخار.
3.انتظرى حتى تبدأ الحلة فى عملية الضغط،
4. اخفضى الحرارة حتى تطهو ببطء وتتوقف عن الصفير. اطهى الطعام للوقت الذى تحدده الوصفة بالكامل.

كيفية اخراج الطعام من الحلة البريستو

  1. اطفئى النار تحت الحلة ولا تتركيها تطهو الطعام لوقت زائد حتى لا يصبح طرى ومهروس مثل طعام الأطفال الرضع ويفقد قيمته الغذائية.
  2. قللى الضغط داخل الحلة، لا تحاولى فتح الغطاء بعد. هناك ثلاث طرق لفعل ذلك:

  • للأطعمة التى تتطلب وقت طويل فى الطهى، مثل عرق اللحم، اتركى الحلة لترتاح لمدة 10 إلى 20 دقيقة تقريبًا قبل فتح الغطاء.
  • افتحي زر تقليل الضغط السريع من الحلة.
  •  اتركى الحلة تحت الماء البارد الجارى حتى يقل الضغط بالداخل  (لا تستخدمى هذه الطريقة إذا كانت الحلة كهربائية).

3. تأكدى من أن الضغط قل، وذلك بحالة إن وجدتى أن الحلة لا تصدر صوت البخار الهارب، فهذا يعنى أن الضغط بداخلها قد انخفض للمستوى الآمن.

4. افتحى الغطاء وقدمى الطعام فى طبق التقديم.

(اقرأى أيضاً:دليل سوبرماما لتنظيف أجهزة المطبخ الكبيرة)

 أفضل أنواع حلل الضغط

إذا كنتِ في حيرة الاختيار بين أنواع حلل الضغط المختلفة الموجودة بالأسواق، تعرفي على قائمة "سوبرماما" لأفضل أنواع حلل الضغط لتختاري منها ما يناسبك حسب الميزانية المخصصة لذلك.

أكلات حلة الضغط

توفر لك حلة الضغط إمكانية طهي العديد من الوجبات الشهية بجودة و مذاق لا يقاوم بأقل جهد وأسرع وقت، لذا إليك 7 وصفات لذيذة باستخدام الحلة البريستو لتتمكني من إبداع أحلى الأكلات لعائلتك.

وبالنهاية..بعد تعرفكِ على إرشادات استعمال حلة الضغط البريستو لاستخدامها بكفاءة، لا تنسي أن تشاركينا رأيك في حلة الضغط واستخداماتك المختلفة لها لتعم الفائدة على الجميع

عودة إلى المطبخ

موضوعات أخرى
ي
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon