الطبخ في المنزل له مميزات عديدة، لكن هناك بعض العادات الصحية الخطرة التي تتبعينها خلال الطبخ، تؤثر في صحتك، لذا في هذا المقال سنوضح لكِ بعض العادات الصحية الخطيرة التي تفعلينها خلال الطهي وتؤثر سلبًا في صحتك.
اقرئي أيضًا: تحذيرات من غسل اللحوم قبل طهيها
5 عادات صحية خطيرة تفعلينها خلال الطبخ
تعرفي إلى العادات الصحية الخطيرة التي تفعلينها خلال الطهي، حتى تتجنبيها بعد ذلك:
فك اللحوم المجمدة خارج الثلاجة
عند فك اللحوم المجمدة خارج الثلاجة قد تتعرض لنمو البكتيريا الضارة عليها بسرعة كبيرة، لذا يجب عليكِ فك تجميد اللحوم داخل الثلاجة العادية وليس خارجها.
اقرئي أيضًا: هل فعلًا طهي الدجاج دون غسله صحي؟
غسل اللحوم النيئة
يحذر الخبراء من غسل اللحم النيئ قبل طهيه، والسبب في ذلك هو أن البكتيريا الموجودة في اللحم يمكن أن تنتشر بسهولة إلى الأسطح والأواني والأدوات الأخرى في المطبخ.
تبريد الطعام قبل وضعه في الثلاجة
من العادات الضارة بالصحة ترك الطعام ليبرد قبل وضعه في الثلاجة، إذ تنمو البكتيريا بسرعة عندما تتراوح درجة الحرارة بين خمس درجات إلى 60 درجة مئوية، لهذا السبب يتلف الطعام إذا تركته خارج الثلاجة.
اقرئي أيضًا: 6 أماكن في مطبخك لا تنسي تنظيفها
تذوق الطعام للتحقق ما إذا كان فاسدًا أم لا
من الضار جدًا بالصحة تذوق طعام ملوث بالبكتيريا الضارة، إذ إن كمية صغيرة منها قد تؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي، لذا ننصحكِ بالتخلص من المنتجات والأطعمة التي تشكين في صلاحيتها للأكل.
تناول العجين النيئ
يجب ألا تأكلي العجين والبيض النيئ بأي شكل من الأشكال، لأنها تحتوي على بكتيريا خطيرة تعرف باسم السالمونيلا، والدقيق يحتوي على بكتيريا الإشريكية القولونية، وهي بكتيريا خطرة جدًا على الصحة، وتتسبب في الإصابة بأمراض مختلفة.
