طريقة عمل مناقيش زعتر
تم تسجيل التقييم بنجاح
مقادير مناقيش زعتر
- 3 كوب دقيق
- ¾ كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة للعجن (ممكن عدم إستخدام كل الكمية إذا لف العجين بكمية أقل)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
- ½ ملعقة صغيرة سكر
- ماء دافئ لتذويب الخميرة
- ½ كوب دقة زعتر بالسمسم (أو حسب الرغبة)
- زيت زيتون
طريقة تحضير مناقيش زعتر
- ضعى الخميرة فى كوب مع السكر وأضيفى الماء الدافئ حتى تذوب وإتركيها جانباً حتى تخمر.
- جمعى الدقيق والملح سوياً وقلبيهم جيداً مع الخميرة بعدما إرتفعت.
- ضيفى الماء للعجن قليلاً بقليل حتى يصبح العجين ليناً بدون أن يلصق. إستمرى فى عجن الخليط فى العجان الكهربائى لمدة 10 دقائق.
- غطى العجين بفوطة المطبخ لمدة نصف ساعة.
- سخنى الفرن على أعلى درجة حرارة.
- قسمى العجين إلى 3 كرات كبيرة لعمل 3 مناقيش كبيرة أو كرات صغيرة لعمل مناقيش صغيرة.
- افردى العجين فى صوانى الخبز.
- اخلطى ½ كوب دقة زعتر بالسمسم وغطيهم بزيت الزيتون وقلبيهم. ضعى الزعتر على وجه المناقيش ووزعيهم على السطح جيداً.
- ضعى المناقيش فى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.
