طريقة عمل شيش كباب على الطريقة اليونانية

  • 90 دقيقة
  • 6 أشخاص
  • 619 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير شيش كباب على الطريقة اليونانية

  • كيلو (1000 جم) لحم ضأن أو بقري مقطع مكعبات صغيرة.
  • ⅓ كوب (80 مل) زيت زيتون.
  • 2 بصلة حمراء مفرومة خشنًا.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • عصير ثمرة ليمون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) أوريجانو يوناني مجفف.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر مجفف أو طازج.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • أسياخ خشبية أو معدنية.

سلطة الزبادي بالخيار:

  • ½ كيلو (500 جم) زبادي.
  • ثمرة خيار كبيرة الحجم.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون.
  • 1 – 2 ملعقة كبيرة (15 – 30 مل) خل أبيض أو خل بلسميك.
  • رشة ملح.

طريقة تحضير شيش كباب على الطريقة اليونانية

  1. ضعي الزيت والثوم وعصير الليمون والأوريجانو والزعتر والبابريكا والكمون والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  2. أضيفي اللحم، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
  3. غلفي الوعاء بورق نايلون شفاف، ثم ضعيه في الثلاجة أربع ساعات أو طوال الليل.
  4. وزعي اللحم في الأسياخ، ثم اشويه على الفحم أو بالشواية الكهرباء 10 – 15 دقيقة.
  5. يمكنكِ أيضًا شيه في صينية مغلفة بورق قصدير، بوضعها في فرن ساخن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية 30 – 40 دقيقة حتى ينضج اللحم.
  6. قشري الخيار، وابشريه في وعاء، ثم أضيفي باقي مقادير السلطة، وقلبي جيدًا.
  7. قدمي الكباب مع سلطة الزبادي والسلطة اليونانية وخبز البيتا الساخن.

 

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة. 

المصدر:
Marinated Greek Lamb Souvlaki recipe

تؤكل مع

موضوعات أخرى
علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon