طريقة عمل ستيكي بون

  • 120 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير ستيكي بون

العجين

  • ¼ كوب (60 مل) ماء دافئ.
  • ¾ كوب (180 مل) ماء فاتر.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) خميرة فورية.
  • 4 ملاعق كبيرة (56.5 جم) زبد غير مملح ذائب وبارد.
  • 2 بيضة.
  • ⅓ كوب (66.5 جم) سكر.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 مل) فانيليا سائلة.
  • 4 أكواب (520 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
  • رشة ملح.

الحشو

  • ½ كوب (100 جم) سكر بني.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) قرفة مطحونة.
  • 4 ملاعق كبيرة (56.5 جم) زبد غير مملح في درجة حرارة الغرفة.

الصوص

  • ¾ كوب (150 جم) سكر بني فاتح.
  • 4 ملاعق كبيرة (56.5 جم) زبد غير مملح.
  • 3 ملاعق كبيرة (45 جم) عسل.
  • ملعقة كبيرة (15 جم) شراب الذرة الخفيف.
  • ¼ كيلو (250 جم) بيكان مجروش.

طريقة تحضير ستيكي بون

  1. ضعي ملعقة كبيرة من السكر في وعاء، ثم أضيفي إليه الخميرة والماء، وقلبي جيدًا.
  2. غطي الوعاء، واتركيه في مكان دافئ لمدة خمس دقائق.
  3. أضيفي الحليب والزبد وباقي السكر والبيض والفانيليا والملح والدقيق، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
  4. ضعي العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم غطيه واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعتين.
  5. افردي العجين على شكل مستطيل بأبعاد "40 × 50" سنتيمترًا تقريبًا.
  6. ضعي السكر البني والقرفة في وعاء، وقلبي جيدًا.
  7. ادهني العجين بالزبد، ثم رشيه بالسكر، ولفيه كالرول.
  8. قطعي الرول شرائح سميكة (بسُمك خمسة سنتيمترات تقريبًا) بواسطة خيط الأسنان.
  9. ضعي السكر البني والزبد وشراب الذرة والعسل على نار هادئة، وقلبي باستمرار حتى يذوب السكر ويسخن دون غليان.
  10. صبي الصوص في صينية مستطيلة مقاس "20 × 30" سنتيمترًا تقريبًا.
  11. وزعي البيكان فوق الصوص، ثم ضعي رولات السينابون فوق البيكان.
  12. غطي الصينية بورق نايلون، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
  13. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  14. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة، حتى تُصبح ذهبية اللون.
  15. أخرجي الصينية من الفرن، واقلبيها فورًا في طبق التقديم، وقدميها دافئة مع المشروبات الساخنة.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
FRISCO ARTICLE 3
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon