طريقة عمل كيك الخضروات الصيامي
مقادير كيك الخضروات الصيامي
العجين:
- كوب دقيق كامل.
- كوب دقيق أبيض.
- معلقة صغيرة بيكينج باودر.
- ½ معلقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- 3 ملاعق صغيرة سكر.
- معلقة صغيره زعتر مجفف.
- معلقة صغيرة ريحان مجفف.
- معلقة صغيرة بردقوش.
- معلقة صغيرة شبت مجفف.
- ½ 1 كوب ماء دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملح.
الحشو:
- 3 ملاعق كبيرة بقسماط.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ثمرة بروكلي مقطعة قطع صغيرة.
- 2 ثمرة جزر مقطعة شرائح رفيعة.
- ثمرة فلفل أحمر مقطع شرائح رفيعة.
- كوب ذرة حلوة.
- ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير كيك الخضروات الصيامي
- على نار متوسطة سخني الزيت، ثم شوحي الجزر وارفعيه جانبًا ثم الفلفل الأحمر وارفعيه جانبًا ثم البصل، وقلبيه حتى يذبل.
- في وعاء كبير، ضعي جميع الخضروات والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار، وقلبي جيدًا.
- ادهني صينية الفرن بالزيت، ثم رشي البقسماط، ثم ضعي الخضار في قاع الصينية.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 220.
- في وعاء، ضعي نوعي الدقيق والبيكينج باودر وبيكربونات الصودا، والملح والسكر والأعشاب والزيت، واعجني.
- أضيفي الماء ببطء، واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة وطرية.
- افردي العجين فوق الخضار، واضغطي عليها بيديكِ حتى تتساوى.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة، ثم أخرجيها واقلبيها.
