كل شىء عن الكوليستيرول

ما هى وظائف الكوليستيرول ؟

• يبنى ويحافظ على أغشية الخلايا .
• ضرورى لتحديد الجزيئات التى يمكن أن تنتقل إلى الخلية وتلك التى لا يجب أن تمر .
• مسئول عن إنتاج الهرمونات الجنسية (الإستروجين والإندروجين) .
• ضرورى لإنتاج هرمونات الغدد الكظرية (الكورتيزول، كورتيكوستيرون، الألدوستيرون، وغيرها) .
• يساعد فى إنتاج الصفراء .
• يحول أشعة الشمس إلى فيتامين D ، والذى يقال أنه من بين أمور أخرى له فوائد على القلب والأوعية الدموية .
• مهم لعملية التمثيل الغذائى للفيتامينات التى تذوب فى الدهون ، بما فى ذلك الفيتامينات A، D، E، K.
• يعزل الألياف العصبية .

(اقرأي أيضًا: أهم 10 أطعمة تساعد على حرق الدهون)

مخاطر ارتفاع نسبة الكوليستيرول

ارتفاع نسبة الكوليستيرول يمكن أن يؤدى إلى :

• تصلب الشرايين .
• ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية - خلل فى الشرايين التى تزود القلب بالدم والأكسجين .
• الإصابة بالنوبة القلبية - يحدث عندما يتم حظر توريد الدم والأوكسجين إلى منطقة من عضلة القلب ، ويكون عادة بسبب تجلط فى الشريان التاجي ، مما يتسبب فى موت عضلة القلب .
• الذبحة الصدرية - ألم فى الصدر أو عدم الراحة التى تحدث عندما لا تحصل عضلة القلب على كمية كافية من الدم .
• السكتة الدماغية - تحدث عندما يتكتل تجلط الدم فى الشريان أو الوريد ، ويقطع التدفق إلى منطقة معينة من الدماغ . ويمكن أيضا أن تحدث عند فواصل الأوعية الدموية . مما يسبب الموت .

(اقرأي أيضًا: أطعمة صحية لعلاقة زوجية أفضل)

أسباب الإصابة بارتفاع نسبة الكوليستيرول

• السبب عادةً ما يكمن فى أسلوب الحياة .
• التغذية - على الرغم من أن بعض الأطعمة تحتوى على الكوليسيترول ، مثل البيض والكلى وبعض الأطعمة البحرية . وبالرغم من أن  الكوليستيرول الغذائى لا يملك الكثير من التأثير فى مستويات الكوليسترول فى الدم . إلاَّ أنَّ الدهون المشبعة تفعل ذلك ! والأطعمة التى تحتوى على الدهون المشبعة تشمل : اللحوم الحمراء وبعض الفطائر والنقانق والجبن الصلب ، والشحم، والمعجنات، والكعك، ومعظم أنواع البسكويت، والقشدة والكريمة وآخرين).
• نمط الحياة الخامل - الأشخاص الذين لا يمارسون الرياضة ويقضون معظم وقتهم فى الجلوس أو الاستلقاء بشكل كبير لديهم مستويات أعلى من الكوليستيرول السيئ وانخفاض مستويات الكوليستيرول الجيد .
• وزن الجسم - الناس الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة المفرطة لديهم فى الغالب ارتفاع فى مستويات الكوليستيرول السئ وانخفاض فى مستويات الكوليستيرول الجيد، مقارنة مع أولئك الذين هم في الوزن الطبيعى.
• التدخين -  يمكن أن يكون له تأثير كبير جداً على مستويات الكوليستيرول السئ .

أطعمة مفيدة للتحكم فى مستويات الكوليستيرول

• الشوفان والأطعمة الغنية بالألياف.
• الأسماك والأطعمة التى تحتوى على الأحماض الدهنية أوميجا 3.
• الجوز واللوز والمكسرات الأخرى.
• زيت الزيتون.
• التقليل من تناول الأطعمة التى تحتوى على الدهون المشبعة.

(اقرأي أيضًا: أطعمة صديقة للقلب)