طريقة عمل خضار مشوي صيامي بصوص الأفوكادو

طريقة تحضير خضار مشوي صيامي بصوص الأفوكادو

1. ضعي الأفوكادو في محضرة الطعام، واهرسيه لمدة 5 دقائق.
2. أضيفي البهارات الإيطالية والملح، ثم اهرسي لمدة دقيقتين.
3. في وعاء صغير، اخلطي الزيت وصوص الصويا والسكر البني، والثوم المهروس والبابريكا والملح والفلفل الأسود جيدًا، حتى تمتزج المكونات.
4. ضعي الكوسة والمشروم والباذنجان والبصل والفجل في ماء مملح، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. على نار متوسطة، ضعي الخضار يغلي لمدة 5 دقائق.
6. سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
7. ضعي الخضار في ورق فويل، ثم ضعيه في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة.
8. ادهني الخبز الفرنسي بزيت الزيتون، ثم سخني الشواية واشوي الخبز والخضار على جميع الجهات.
9. ضعي الخضار والخبز في أطباق التقديم، وقدميها مع صوص الأفوكادو.