طريقة عمل خضار مشوي صيامي بصوص الأفوكادو
تم تسجيل التقييم بنجاح
مقادير خضار مشوي صيامي بصوص الأفوكادو
- ثمرة باذنجان كبيرة مقطعة حلقات.
- 2 ثمرة كوسة كبيرة مقطعة شرائح.
- 2 ثمرة بطاطا متوسطة الحجم مقطعة إلى أصابع سميكة.
- كوب مشروم.
- خبز فرنسي مقطع شرائح سميكة.
- كوب فجل مقطع أنصاف.
- بصلة كبيرة مقطعة حلقات.
- ثمرة أفوكادو مقطعة مكعبات.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا.
- ملعقة كبيرة سكر بني.
- ملعقة كبيرة بهارات إيطالية (أوريغانو، ريحان، زعتر).
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير خضار مشوي صيامي بصوص الأفوكادو
- ضعي الأفوكادو في محضرة الطعام، واهرسيه لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البهارات الإيطالية والملح، ثم اهرسي لمدة دقيقتين.
- في وعاء صغير، اخلطي الزيت وصوص الصويا والسكر البني، والثوم المهروس والبابريكا والملح والفلفل الأسود جيدًا، حتى تمتزج المكونات.
- ضعي الكوسة والمشروم والباذنجان والبصل والفجل في ماء مملح، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- على نار متوسطة، ضعي الخضار يغلي لمدة 5 دقائق.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
- ضعي الخضار في ورق فويل، ثم ضعيه في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة.
- ادهني الخبز الفرنسي بزيت الزيتون، ثم سخني الشواية واشوي الخبز والخضار على جميع الجهات.
- ضعي الخضار والخبز في أطباق التقديم، وقدميها مع صوص الأفوكادو.
