الكالسيوم هو واحد من أهم العناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسم الإنسان، فبالإضافة لكونه مكونًا أساسيًا للعظام، فهو من أهم العناصر التي يعتمد عليها عمل عضلات الجسم، وعلى رأسها القلب، وتعتبر منتجات الألبان هي أفضل مصادر الكالسيوم، مثل الحليب والجبن والزبادي، حيث يمكنك تلبية احتياجك من الكالسيوم بثلاث إلى أربع حصص من منتجات الألبان يوميًا، ولكن عليكِ أن تحترسى من السعرات الحرارية والدهون الزائدة، كما أن الكثيرين قد لا يميلون لتناول هذه الكميات من منتجات الألبان يوميًا، بمساعدة "سوبرماما" تعرفي على مصادر الكالسيوم في الطعام خلاف منتجات الألبان.
مصادر الكالسيوم في الطعام غير الحليب
هناك العديد من مصادر الكالسيوم في الطعام غير الحليب ومنتجات الألبان، وهذه المصادر تشمل:
- الحبوب: مثل حبوب السمسم والشيا، كما أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الأوميجا 3 والبروتين.
- سمك السردين والسالمون: وهي أطعمة غنية جدًا بالكالسيوم، حيث تحتوي علبة السردين المعلب الواحدة (92 جرامًا) على ما يقرب من 35% من الاحتياجات اليومية للجسم من الكالسيوم.
- البقول والعدس: وهي أطعمة غنية أيضًا بالألياف والبروتين، وبعض العناصر الغذائية الأخرى مثل الحديد والزنك وحمض الفوليك والبوتاسيوم، ويحتوي الكوب الواحد من الفاصوليا البيضاء على ما يعادل 24% من الاحتياجات اليومية للجسم من الكالسيوم.
- اللوز: يعتبر اللوز النوع الأغنى من المكسرات بالكالسيوم، حيث تحتوي 22 حبة من اللوز، على ربع الاحتياجات اليومية للجسم من الكالسيوم تقريبًا.
- التين المجفف: وهو أيضًا من الأغذية الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة، كما أنه الأغنى بالكالسيوم مقارنةً بجميع الفواكه المجففة الأخرى.
- بعض الخضروات الورقية: مثل السبانخ والخبيزة، حيث يحتوي فنجان من الخضروات الورقية المطهية على نحو ربع احتياجات الجسم من الكالسيوم تقريبًا.
- الأغذية المدعمة بالكالسيوم: وأشهرها بعض أنواع الكورن فليكس والتي قد تحتوي على 100% من احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم.
15 طريقة لزيادة الكالسيوم في الجسم
هناك العديد من الطرق السهلة، لزيادة كمية الكالسيوم في غذائك، وذلك عن طريق إدراج هذه الأطعمة في نظامك الغذائي اليومي:
- تمتعي بالسموثي اللذيذ المصنوع من الفواكه مع الزبادي.
- استخدمي الحليب مع الماء، أو كبديلٍ له في طهي الحساء الكريمي والخبز، والصلصات، أو صلصة السلطة.
- أضيفي الحليب إلى الشاي أو القهوة في الصباح.
- جربي الزبادي كغموس للخضروات.
- أضيفي الفاصوليا البيضاء إلى الحساء وطبق الخضار وأطباق المكرونة، تعرفي على طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء على "سوبرماما".
- ابشري الجبن قليل الدسم على الحساء والسلطة.
- أضيفي بعض المكسرات إلى كوب الزبادي كوجبة خفيفة.
- أضيفى الخضراوات الورقية مثل السبانخ، إلى الطواجن والصواني، مثل صينية اللازانيا بالسبانخ أو الجلاش.
- اشتري العصائر والحبوب المدعمة بالكالسيوم.
- امتنعي عن تناول المشروبات الغازية بكافة أنواعها، فهي من أكبر الأسباب التي تعيق امتصاص الكالسيوم.
- كلي الشوفان أو الكورن فليكس مع الحليب الساخن على الإفطار.
- قرمشي البروكلي بدلًا من الشيبسي كوجبة خفيفة.
- استبدلي القشطة في وصفاتك بالزبادى.
- دللي نفسك ببودينج لذيذ، مصنوع من الحليب خالي الدسم للحلو.
- تناولي المكملات الغذائية اليومية، المتوفرة في كبسولات أو أقراص للمضغ، وهذه الخطوة لا يجب أن تتم دون استشارة الطبيب.
شاهدي في هذا الفيديو، أم العيال تخبرك بأهم الأطعمة الغنية بالكالسيوم لصحة طفلك.
احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم
تبلغ احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم كي يستطيع القيام بوظائفه الحيوية 1000 ملليجرام من الكالسيوم، وتزداد هذه الاحتياجات في فترات الحمل والرضاعة والنمو، وأيضًا عند الوصول لسن انقطاع الطمث عند النساء.
عزيزتي، بالرغم من أن الحليب ومنتجات الألبان، تظل هي دائمًا وأبدًا أغنى الأغذية بالكالسيوم، فإن هناك العديد من البدائل لمصادر الكالسيوم في الطعام، وبعضها يمكن أن يكون كافيًا جدًا، لإمداد الجسم باحتياجاته من الكالسيوم.
المزيد من المقالات حول كل ما يخص صحتك تجدينها عبر هذا الرابط.
