كشري

  • 60 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

كشري

المقادير

١/٢ كيلو بصل، مقطعًا شرائح ٢٠٠ جرام أرز ٢٠٠ جرام عدس ١ كيس مكرونة مقصوصة ١ بصلة متوسطة مبشورة ٦ فص ثوم ٥٠٠ جرام طماطم، معصورة ١/٢ ملعقة صغيرة شطة ١/٢ ملعقة صغيرة كمون ١ ملعقة صغيرة ملح ١ ملعقة صغيرة فلفل اسود ١ ملعقة صغيرة خل ٢٠٠ جرام حمص مسلوق

طريقة التحضير

١-حمّري البصل في زيت غزير حتى يصبح ذهبي اللون. ثم صفيه من الزيت و احفظيه جانبا. ٢- استخدمي ٣-٤ ملعقة كبيرة من ريت تحمير البصل لتحمير البصل المبشور. ٣- اضيفي العدس و قلبيه ١-٢ دقيقة، ثم اضيفي ٣ كوب ماء واتركيه على النار حتى يكمل سوائه ، حوالي ٢٠ دقيقة. ٤- أضيفي الأرز إلى العدس وأضيفي ٣ كوب ماء واتركيه على النار لمدة ١٥ دقيقة أو حتى ينضج الأرز. ٥- ارفعي العدس بالأرز من على انار. ٦- اسلقي المكرونة في ٣-٤ اكواب من الماء ثم ارفعيها من النار وصفيها من الماء. ٧- حمري المكرونة في ١ ملعقة من زيت تحمير البصل. ٨- ارفعيها من على النار واحفظيها جانبا. ٩- في ملعقة من زيت تحمير البصل، حمري الثوم حتي تظهر رائحته. ١٠- أضيفي عصير الطماطم والشطة والكمون والملح والفلفل و قلبيها جيدا. ١١- بعد التأكد من تماسك الصلصة، أضيفي الخل. ١٢- في طبق تقديم، افردي المكرونة وفوقها العدس بالأرز ثم البصل وانثري فوق الطبق الصلصة. ١٣-قدميه مع الحمص.

المصدر:
SuperMama Exclusive

تؤكل مع

موضوعات أخرى
التعليقات