7 وجبات سريعة ومغذية للحامل

وجبات مغذية للحامل

لأن تغذية ونمو الجنين بشكل سليم وصحي، تبدأ من تغذية الأم الحامل، نقدم لكِ اليوم 7 وصفات متنوعة وشهية للإفطار والغداء والعشاء، لتتيحي لجسمك وجنينك الاستفادة من جميع العناصر الغذائية المهمة كالبروتينات والنشويات والفيتامينات.

👈 جدول تغذية الحامل شهر بشهر

1. بان كيك الشوفان والموز

بان كيك الشوفان والموز

المقادير:

  • ½ كوب (75 جم) دقيق
  • ½ كوب (75 جم) شوفان
  • ملعقة كبيرة (10 جرام) سكر
  • ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج باودر
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 ج) بيكنج صودا
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح
  • ¾ كوب حليب (187.5 مل) حليب
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي
  • بيضة
  • موز وعسل نحل (حسب الرغبة)

الطريقة:

  1. ضعي جميع المكونات في وعاء عميق، واستخدمي المضرب الكهربائي حتى يمتزج الخليط جيدًا.
  2. سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على درجة حرارة عالية، وادهنيها بالزيت باستخدام فرشاة مخصصة لذلك، ثم صبي مقدارًا من الخليط في المقلاة.
  3. هدئي النار، وعند ظهور فقاعات على الوجه، اقلبيها على الناحية الأخرى، وانتظري لمدة نصف دقيقة ثم ارفعيها من المقلاة.
  4. كرري العملية حتى ينتهي الخليط، ثم ضعي عسل نحل بين كل طبقة وأخرى حسب رغبتك، وقطعي الموز فوق الطبقة الأخيرة مع رشة أخرى من العسل.

👈 7 وصفات بالشوفان حلو ومالح

2. دجاج مشوي في الفرن

دجاج مشوي في الفرن

المقادير

  • دجاجة كاملة مقطعة إلى 4 قطع
  • 6 ملاعق (90 مل) كبيرة زيت
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) كاتشب
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بصل باودر
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم باودر
  • ملح وفلفل أسود

الطريقة

  1. اصنعي بعض الفتحات في الدجاج.
  2. في وعاء كبير، ضعي الزيت والكاتشب والثوم والبصل والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  3. أضيفي الدجاج وقلبي، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين.
  4. سخني الفرن عند درجة حرارة 200، واتركيه لمدة 30 دقيقة قبل وضع الدجاج.
  5. ضعي الدجاج على شبك الفرن، بحيث يكون اتجاه الجلد لأسفل.
  6. ضعي على الشبكة السفلية من الدجاج صينية مملوءة بالماء المغلي، واتركي الدجاج لمدة 40 دقيقة.
  7. اقلبي الدجاج على الجهة الأخرى، واتركيها لمدة 30 دقيقة، ولا تجعلي الماء في الصينية يجف حتى تنضج.

3. كباب حلة

كباب حلة

المقادير:

  • كيلو لحم بقري مكعبات
  • 5 حبات بصل مقطع ناعم
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 حبات بطاطس مقطعة مكعبات مسلوقة ومحمرة في قطعة زبد
  • 2 كوب (500 مل) مرق لحم
  • ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سمن
  • ملعقة صغيرة (5 جم) سكر بني

الطريقة:

  1. في وعاء متوسط الحجم، ضعي ملعقة من السمن وسخنيها على نار عالية.
  2. أضيفي قطع اللحم وحمريها سريعًا من الجانبين بشرط ألا تفقد جميع مائها. (ولتجنب هذا يجب تشويح قطع اللحم جزءًا تلو الآخر على نار عالية حتى نفاد الكمية)
  3. في طاسة، ضعي ملعقة من السمن وسخنيها على نار متوسطة.
  4. أضيفي البصل إلى السمن وحمريه حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.
  5. أضيفي ملعقة صغيرة من السكر البني في منتصف الطاسة، واتركيه يذوب ثم قلبيه مع البصل (هذه المرحلة ستساعد على تحمير البصل سريعًا وإضافة نكهة الكراميل إلى الوصفة)
  6. أضيفي الثوم إلى البصل وقلبيه، ثم أضيفي الخليط إلى قدر اللحم المحمر.
  7. أضيفي مرق اللحم واتركيه على نار متوسطة حتى يتم ينضج اللحم ثم أضيفي إليه البطاطس المحمرة، وقدميه مع الأرز الأبيض.

4. السمك السنجاري

السمك السنجاري

المقادير:

  • 2 كيلو سمك بوري
  • 3 ثمرات جزر متوسطة الحجم مبشورة
  • ½ ثمرة فلفل أحمر كبيرة مقطعة شرائح
  • ½ ثمرة فلفل أصفر كبيرة مقطعة شرائح
  • ½ ثمرة فلفل أخضر كبيرة مقطعة شرائح
  • 2 بصلة صغيرة مفرومة فرمًا ناعمًا
  • كوب (250 مل) ماء
  • ثمرة بصل أحمر متوسطة الحجم مقطعة شرائح
  • 2 ثمرة طماطم كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا
  • ¼ كوب (37.5 جم) كرات مقطع شرائح رفيعة
  • ¼ كوب (37.5 جم) شبت مفروم
  • ¼ كوب (37.5 جم) بقدونس مفروم
  • ¼ كوب (37.5 جم) كزبرة طازجة مفرومة
  • 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت
  • 4 ملاعق صغيرة (20 جم) ثوم مفروم
  • ملعقة كبيرة (10 جم) كمون
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة
  • 2 ثمرة ليمون مقطعة شرائح
  • ملح وفلفل أسود

الطريقة:

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.
  2. افتحي السمك من الرأس إلى الذيل، ونظفي داخله جيدًا، ثم افرديه مفتوحًا في صينية واتركيه جانبًا.
  3. تبلي السمك من الداخل بالملح والفلفل الأسود والكمون وملعقة صغيرة من الثوم، واتركيه جانبًا مفتوحًا.
  4. على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي نصف كمية البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
  5. أضيفي 2 ملعقة من الثوم والكرات، وقلبي لمدة 5 دقائق.
  6. في وعاء كبير، ضعي الجزر والفلفل الملون وشرائح البصل الأحمر، وقلبي.
  7. أضيفي خليط الجزر إلى الكرات، وقلبي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  8. على نار متوسطة، سخني باقي الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  9. أضيفي باقي الثوم، وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي صلصة الطماطم وقلبي لمدة دقيقتين.
  10. أضيفي الطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود والكمون والماء، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي.
  11. غطي الصلصة، واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة.
  12. غلفي صينية الفرن بورق فويل، ثم ادهنيه بالقليل من الزيت، ثم وزعي القليل من خليط الجزر في قاع الصينية.
  13. ضعي السمك مفتوحًا في الصينية، ثم وزعي باقي خليط الجزر في داخل السمك.
  14. صبي الصلصة فوق الخليط، ثم وزعي شرائح الليمون فوق الصلصة.
  15. ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة.

👈 7 وصفات متنوعة للأسماك

5. تورلي الخضروات

تورلي الخضروات

المقادير:

  • ½ كيلو فاصوليا خضراء
  • ½ كيلو بازلاء (بسلة)
  • ½ كيلو جزر
  • ½ كيلو بطاطس (حسب الرغبة)
  • ½ كيلو باذنجان أو خرشوف (حسب الرغبة)
  • كيلو لحم أحمر مقطع قطعًا متوسطة
  • كوب صلصة (200 جم) طماطم بيتي
  • ملعقة صغيرة (5 جم) صلصة طماطم جاهزة
  • ملح وفلفل وبهارات وسماق (حسب الرغبة)
  • 3 بصلات متوسطة
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي

الطريقة:

  1. قطعي جميع الخضروات قطعًا متوسطة أو شرائح حسب رغبتك، ولكن اجعلي الباذنجان أو الخرشوف مكعبات متوسطة بدلًا من الشرائح.
  2. ضعي الزيت على النار حتى يسخن.
  3. شوحي البصل في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم أضيفي الثوم.
  4. أضيفي قطع اللحم وشوحيها حتى تتخلص من مائها، ويبدأ لونها في التغير.
  5. أضيفي جميع الخضروات، وقلبي لمدة عشر دقائق.
  6. في وعاء آخر، ضعي صلصة الطماطم بنوعيها مع ملعقة صغيرة من الزيت والملح والفلفل وجميع البهارات حتى تغلي.
  7. في صينية فرن، ضعي جميع المكونات مع صلصة الطماطم، ثم أدخليها الفرن حتى تنضج. (ستحتاج نصف ساعة أو ساعة إلا ربع على الأكثر على الرف الأوسط بفرن ساخن بدرجة 180 مئوية)

👈 أفكار وجبات خضروات للأسبوع

6. بيض بالجبن الشيدر والطماطم

بيض بالجبن الشيدر والطماطم

المقادير:

  • 6 بيضات
  • ¼ كوب (62.5 مل) حليب
  • ½ كوب (75 جم) جبن شيدر مبشور
  • ½ 1 كوب (300 جم) مكعبات طماطم
  • ½ 1 (75 جم) بصل مفروم
  • ملح وفلفل
  • 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبد

الطريقة:

  1. سخني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة.
  2. أضيفي البصل، واتركيه على النار لمدة 2 دقيقة مع التقليب مرة واحدة.
  3. أضيفي مكعبات الطماطم، واتركيها على النار لمدة دقيقة أو أكثر من ذلك.
  4. انقلي خليط البصل والطماطم في وعاء، واتركيه جانبًا.
  5. في وعاء متوسط ​​الحجم، اضربي البيض والحليب معًا، ثم أضيفي الجبن وصبي الخليط في المقلاة.
  6. ضعي الوعاء السابق على نار متوسطة هادئة مع التقليب المستمر.
  7. صبي الخليط في البصل، وحركي المزيج لمدة دقيقتين أخريين وتبليه بالملح والفلفل.

7. سلطة الفواكه

سلطة الفواكه

المقادير:

  • 2 كوب (500 مل) عصير برتقال طازج
  • ملعقة صغيرة (5 مل) عصير ليمون
  • 2 ثمرة تفاح أصفر
  • ثمرة كنتالوب
  • كوب (200 جم) عنب أحمر
  • ثمرة كبيرة مانجو
  • 2 ثمرة كيوي
  • 2 ثمرة برتقال
  • 5 ثمرات فراولة
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عسل نحل

الطريقة:

  1. أذيبي عسل النحل في عصير البرتقال وقلبي جيدًا، حتى تتأكدي من تمام ذوبانه.
  2. قطعي الفاكهة إلى مكعبات متوسطة الحجم، ويمكنكِ اختيار أنواع الفاكهة المحببة لديكِ والمتوافرة حسب الموسم.
  3. ضعي العصير في وعاء عميق، ثم أضيفي الفاكهة إليه، ثم ضعي عصير الليمون وقلبي قليلًا.
  4. ضعي سلطة الفواكه في الثلاجة، حتى تبرد قبل تقديمها.

وأخيرًا، احرصي عزيزتي على التنويع في طعامك واختيار الصحي منه خلال فترة حملك، لتضمني وصول جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جنينك في النمو بشكل صحي له، وحتى تتمتعي أنتِ أيضًا بصحة جيدة طوال حملك وحتى بعد الولادة.

الآن يمكنك متابعة حملك أسبوعًا بأسبوع مع تطبيق تسعة أشهر من "سوبرماما".

  • لأجهزة الأندرويد، حمليه الآن من google play
  • لأجهزة آبل - IOS، حمليه الآن من App Store
المصادر:
Recipes for pregnant women

عودة إلى المطبخ

موضوعات أخرى
ي
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon