اختيار أواني الطهي ليست مهمة سهلة، فأنتِ تريدين أوعية غير لاصقة لا تحتاج لكمية كبيرة من الدهون عند الطهي ومصنعة من خامات صحية وتتميز بالمتانة؛ لتدوم أطول فترة ممكنة ولا تكوني بحاجة إلى تبديلها من فترة إلى أخرى.
وكما تلاحظين في كل فترة تظهر أنواع أواني جديدة، كالسيراميك، والجرانيت وغيرها، ولكن هل سبقَ لكِ وسمعت عن أواني وحلل التيتانيوم؟ في مقالنا الآتي سنخبرك بأهم المعلومات التي عليك معرفتها عن هذا النوع من الأواني لمساعدتك في اختيار الأفضل لمطبخكِ وأسرتك.
أفضل أنواع الحلل التيتانيوم
إن أغلب أواني وحلل التيتانيوم مصنوعة من الفولاذ المقوى بمادة التيتانيوم، والتي تتميز باحتوائها على طبقة خارجية مصقولة، ومرآة وبنية مكوّنة من 5 طبقات، حيث تم طرح هذا النوع من الحلل لأول مرة في عام 2013، وقد زادت شهرتها بسبب مظهرها الكلاسيكي البسيط، وتصميمها الذي حقق أقصى قدر ممكن من المتانة والموثوقية بالمقارنة مع الأواني الأخرى.
إليكِ عزيزتي في الآتي أفضل ماركات حلل التيتانيوم مع اسعار حلل التيتانيوم بالتفصيل:
أواني الطهي التيتانيوم المقاومة للصدأ
تتميز أواني الطهي المقاومة للصدأ من ماركة فايكينج (Viking) بكل مما يأتي:
- احتوائها على سطح طهي مصنوع من الفولاذ ومقاوم للصدأ، كما أنه مقوى بمادة التيتانيوم.
- تتكون من 10 قطع.
- يبلغ سعرها ما يقارب 73174.35 جنيه مصري.
- قد تأتي بنوعين مختلفين ولكن إصدارهما من نفس شركة فايكينغ، هما:
- أواني طهي فايكينج 7- طبقات من التيتانيوم: تتميز باحتوائها على طبقات خارجية من الفولاذ مقاومة للصدأ، بالإضافة إلى 5 طبقات داخلية مصنوعة من الألومنيوم، وسطح طهي مصنوع من مادة التيتانيوم بنسبة 100%.
- أواني طهي فايكينج 4- طبقات: لها أيضًا طبقات خارجية مقاومة للصدأ، وطبقات داخلية من الألمنيوم، كما أن سطحها المكونّ من التيتانيوم والمُطبق أو المحفور بالليزر غير لاصق، وخالٍ من المواد الكيميائية والسموم، لكن سطحها غير مكوّن من مادة التيتانيوم 100%.
أواني الطهي المطلية بـِ 316Ti تيتانيوم
يتميز هذا النوع من الأواني من ماركة هيريتاج ستيل (Heritage Steel) بكل من الآتي:
- مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، ومطلية بطبقة من التيتانيوم المعروف باسم (316Ti).
- عدد قطعها 10 قطع.
- قد يصل سعر طقم التيتانيوم من هذا النوع ما يقارب 39024.64 جنيه مصري.
- لا تُعد من الأنواع المصنوعة من التيتانيوم بنسبة 100%، ويمكن أن يتسرب منها كميات ضئيلة من مادتي النيكل والكروم، ولكن بصورة عامةً تأثير تسربهم ليس كبيرًا ولا يستدعي قلقكِ أبدًا.
أواني الطهي المطلية بالتيتانيوم والنانو بود
من أبرز الماركات لهذا النوع من أنواع حلل التيتانيوم هستان نانو بود (Hestan NanoBond)، ويتمتع بالصفات الآتية:
- مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ وسطحه مطلي بمادتي التيتانيوم والنانو بود.
- مكوّن من 10 قطع.
- يبلغ سعر الطقم 82927.36 جنيه مصري تقريبًا.
- يتميز بالمتانة العالية، بالإضافة إلى أن سطحه مستقر وغير تفاعلي.
- لا يتسرب منه أيّ مواد كيميائية إلى الطعام.
- يتمتع بسطح غير لاصق.
أواني طهي التيتانيوم غير اللاصقة (PTFE)
يتميز هذا النوع من أنواع حلل التيتانيوم بأنه مكوّن من مادة PTFE المعروفة باسم تيفلون (PolyTetraFluoroEthylene- PTFE) المقاومة للمواد الكيميائية والعازلة للحرارة، ومن أشهر الماركات على هذا النوع أواني طهي سافلون تيتانيوم المكوّن من 10 قطع ويُقدر سعرها بـِ 11219.58 جنيه مصري، كما أنها تتميز عن الأنواع الأخرى بمتانتها العالية جدًا.
أواني طهي التيتانيوم Camping
تتسم أواني طهي Camping من ماركة ليكسادا (Lixada) بالصفات الآتية:
- مصنوعة من مادة التيتانيوم بنسبة 100%.
- تتكون من 3 قطع، بالإضافة إلى الأغطية.
- تختلف أسعارها، لكن غالبًا ما يُكلف سعر طقم حلل التيتانيوم من هذا النوع بما يقارب 2439.27 جنيه مصري.
- لا يمكن استخدامها في المطبخ، فهي ليست من الأواني اليومية بسبب عيوبها في التسخين، وعدم احتوائها على خصائص غير لاصقة.
أواني الطهي غير اللاصقة من السيراميك والتيتانيوم
تُعد أشهر ماركاتها ماركة مايكل أنجلو (Michelangelo)، وتتسم بالمواصفات الآتية:
- مصنوعة من التيتانيوم والألمنيوم، وطلاؤها غير لاصق و مقاوم للخدش.
- عدد قطعها 5 قطع.
- أسعارها متفاوتة بناءً على حجمها ومساحة سطحها، ولكن غالبًا ما يصل سعرها إلى 2731.98 جنيه مصري.
أنواع أخرى
من الماركات الأخرى لحلل التيتانيوم أيضًا ما يأتي:
- حلل تيتانيوم من أرشيا (Arshia): مكونة من 12 قطعة، وغالبًا ما تأتي باللون الرمادي، وغطائها زجاجي حراري، ويبلغ سعرها 14.565 جنيه مصري.
- حلل تيتانيوم من جيجيلي (Gigilli): مكونة من 19 قطعة وتأتي باللون الأحمر، ويُقدر سعرها بما يقارب 11.150 جنيه مصري.
- حلل تيتانيوم نيوكلاين (Neoklein): تتمتع بـِ 9 طبقات سميكة من التيتانيوم، وتضمن توزيع ممتاز للحرارة، وخالية من حمض البيرفلوروكتانويك (Perfluorooctanoic acid)، تتميز بلونها الأسود، وأسعارها متفاوتة.
- حلل تيتانيوم سي إي إم (CEM): تتميز بمقاومتها للحرارة فهي غير لاصقة ويدوم استخدامها طويلًا، كما أنها ضد الخدش، وذلك لأنها مكونة من مواد متينة مثل التيتانيوم، وأسعارها متفاوتة من 1500- 1700 جنيه مصري، وغالبًا ما تأتي مكوّنة من سبعة قطع.
- حلل تيتانيوم جراند كوك (Grandi cook): مكونة من 9 قطع، وتتميز بأسطحها غير اللاصقة وأغطيتها المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، كما أنها خالية من حمض البيرفلوروكتانويك، ويُقدر سعرها بما يقارب 3236.65 جنيه المصري.
مميزات حلل التيتانيوم
قد تتساءلين ما الذي يميز حلل التيتانيوم عن غيرها من الأواني غير اللاصقة، مثل التيفال والجرانيت والسيراميك، وللإجابة عزيزتي عن تساؤلك تعرفي فيما يأتي إلى أهم مميزات الحلل التيتانيوم:
- الطهي الصحي: تتميز الأوعية المصنوعة من التيتانيوم بأنها غير لاصقة ولا تحتاج إلى استخدام كثير من الزيت أو الزبدة أثناء الطهي، ما يساعدكِ على طهي الطعام بطريقة صحية، خاصةً إذا كنتِ تتبعين نظامًا للرجيم، وحتى مع درجات الحرارة العالية، فإن خاصية عدم الالتصاق ستمنع الطعام من الاحتراق، ويشير خبراء الطهي إلى أن الطعام يكون مذاقه ألذ عند تحضيره في الحلل التيتانيوم، لأنه يحتفظ بنكهته الأصلية دون إضافة زبدة أو أي مواد دهنية.
- سهولة التنظيف: من المميزات الرائعة لأواني الطهي التيتانيوم سهولة تنظيفها، فلا تحتاجين فركها، أو استخدام مذيبات الدهون أو المنظفات القاسية، يمكنكِ تنظيفها بسهولة باستخدام قطعة قماش أو بالماء الدافئ والصابون وليفة إسفنجية، أو يُمكنك تنظيفها بالماء المغلي مع رشة من صودا الخبز للحفاظ على لمعانها وجودتها أطول فترة ممكنة.
- المتانة ومقاومة الخدش: من المزايا الرئيسية الأخرى لأواني الطهي المصنوعة من التيتانيوم أنها مقاومة للخدش أو الالتواء، إلى جانب أنها مقاومة للتآكل، وذات متانة أعلى من أواني الطهي الأخرى غير اللاصقة، و حتى مع الاستخدام الثقيل تبقى محافظة على مظهرها الأنيق.
- وقت طهي أقصر: الطهي باستخدام الأوعية المصنوعة من التيتانيوم أسرع مقارنةً بأنواع أواني الطهي المعدنية الأخرى، نظرًا لقدرتها على التسخين السريع، ما يعمل على تقليل وقت الطهي، ولن تضطري إلى قضاء ساعات طويلة في مطبخك.
- غير تفاعلية وغير مسامية: أواني الطهي المطلية بالتيتانيوم في الأساس غير تفاعلية فلا تتفاعل مع الأطعمة، وغير مسامية فلا تحتفظ بالماء داخلها، ولا تساعد على نمو البكتيريا، ولا تسبب الحساسية، ما يمنحكِ طعامًا صحيًا لأفراد أسرتك.
- مميزات أخرى:
- معدنها خفيف الوزن، فهي أخف بنسبة 45٪ من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- معدنها يُعد من أقوى المعادن الموجودة في الأسواق، فهي أقوى من الألومنيوم.
- احتوائها على مقبض طويل ومقبض من الفولاذ المقاوم للصدأ مصممين للبقاء باردين على الموقد.
عيوب حلل التيتانيوم
على الرغم من المميزات السابقة، فإن هناك بعض الجوانب السلبية لأواني الطهي المصنوعة من التيتانيوم، التي منها:[3][4]
- باهظة الثمن: عادةً ما تكون أواني التيتانيوم أكثر تكلفة من الأنواع الأخرى من أواني الطهي المعدنية، عند مقارنتها بالتيفال أو الألومنيوم.
- تتطلب عناية إضافية أثناء الطهي: وذلك لأنها تسخن بشكل سريع، وتحتفظ بالحرارة فترة أطول من الأوعية الأخرى، ما قد يسبب طهي الأطعمة بشكل زائد.
- تحتاج لأدوات معينة: قد يؤدي استخدام الملاعق المعدنية إلى خدش الحلل على الرغم من متانتها، وتحتاجين إلى استخدام أدوات من السيليكون أو الخشب.
- التوزيع غير المتكافئ للحرارة: أيّ لا يمكنها طهي جميع أجزاء الطعام بالتساوي، نتيجة لذلك، قد تكون بعض الأجزاء محترقة بالفعل بينما لا تزال الأجزاء الأخرى غير ناضجة، ومع ذلك، يمكن التغلب على هذه المشكلة باستخدام أواني الطهي المصنوعة من الجرانيت والتيتانيوم.
أسئلة شائعة
هل جميع حلل التيتانيوم غير لاصقة؟
بالتأكيد لا، فمادة التيتانيوم بحد ذاتها ليست من المواد غير اللاصقة، فميزتها الأساسية أنها تزيد من متانة المنتج.
ما أشهر أنواع حلل التيتانيوم الألماني؟
إن من أفضل ماركات حلل التيتانيوم الألمانية، هي إيه تي إم (ATM)، والتي تتميز بجودتها العالية، فهي مصنوعة من مادة التيتانيوم وخالية من حمض البيرفلوروكتانويك (Perfluorooctanoic acid)، كما أنها تتميز بالقدرة على التحمل وأدائها العالي في الطبخ فهي مقاومة للالتصاق؛ لأنها مصنوعة من مادة الألمنيوم المصهور والمضغوط.
ما الفرق بين حلل التيتانيوم والجرانيت؟
يمكن توضيح الفرق بينهما كالآتي:
- حلل التيتانيوم: مقاومة للحرارة والتآكل والخدش أيضًا، وغير قابلة للالتصاق، وعدم الحاجة إلى إضافة زيت بكميات كبيرة؛ مما يجعلك تطهين طعامًا صحيًا لأسرتكِ، سهلة وسريعة في التنظيف، كما أنها لا تتفاعل مع الأطعمة وغير مسامية ومقاومة للبكتيريا، إلا أنها باهظة الثمن.
- حلل الجرانيت: تتوفر بألوان متعددة، ومقاومة للتآكل والخدش خاصة إذا تم استخدام الأدوات الصحيحة أيّ المغارف الخشبية أو السيلكون، وتتوزع فيها الحرارة بشكل متساوي، ولديها قدرة على تحمل درجات الحرارة العالية، وتحافظ على درجة حرارة الطعام في داخلها، وغير لاصقة.
