هل الأواني الجرانيت آمنة في الطهي؟

اعتادت أغلب النساء على استخدام الأواني الاستانلس استيل أو الألومنيوم في الطهي، لكن مع ظهور الأواني الجرانيت بشكلها الجذاب الذي دفع الكثيرات لاستخدامها، أصبح من اللازم معرفة هل هي آمنة في الطهي أم لا؟ وما مدى جودتها في طهي الطعام وتسويته؟ الإجابة عن هذه الأسئلة تجدينها في السطور التالية.

هل الأواني الجرانيت آمنة في الطهي؟

في البداية عليكِ أن تعرفي أن هذه الأواني ما هي إلا عبارة عن طبقة كربون رفيعة، يتم تغطيتها بطبقة عازلة من البورسيلين والمينا، ما يعني أنه لا يتفاعل مع الأطعمة، الأمر الذي يضمن لكِ طهيًا آمنًا على صحة عائلتكِ. لكن عليكِ بجانب ذلك التعرف على مميزاتها وعيوبها لتحددي إذا ما كنتِ ترغبين في شرائها أم لا.

مميزات الأواني الجرانيت:

كيفية تنظيف اﻷواني غيراللاصقة بدون خدش

عيوب الأواني الجرانيت:

  • تتعرض للكسر بسهولة إذا وقعت.
  • سهلة الخدش في حالة استخدام ملاعق معدنية بدلًا من الخشبية.
  • هناك آراء طبية بأنه قد يتسرب منها مركبات الرصاص والكادميوم إلى الطعام مع استخدامها لفترات طويلة.

أهم الأطعمة التي يمكنك طهيها في الأواني الجرانيت:

بقي أن تعرفي أن أفضل الأطعمة التي يمكن إعدادها في الأواني الجرانيت هي التي تستغرق وقتًا على النار، ومنها:

وذلك لأن قدرة هذه الأواني على توزيع الحرارة جيدة جدًّا، ما يمنح طعامك تسوية وطعمًا لا مثيل له.

بالجدول: مقارنة بين أنواع أواني الطهي المناسبة لكل طبخة

في النهاية، تحضير الطعام وطهيه وإعطاؤه نكهة مميزة لا يتوقف فقط على الأواني والقدور، وإنما يعتمد أيضًا على بعض الحيل والخطوات في الطهي تعرفي عليها هنا.

المصادر:
Wellness mama
Healthy cookware

عودة إلى المطبخ

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon